બ્રોકોલી અને પરમેસન ચીઝ ક્રોક્વેટ્સ

જો તમને શાકભાજી ગમે છે, તો આ બ્રોકોલી અને પરમેસન ક્રોક્વેટ્સ તે તમને ગમશે. ફક્ત તેમના સ્વાદોના મહાન સંયોજનને લીધે જ નહીં, પરંતુ તેઓ તૈયાર કરવા માટે કેટલા સરળ છે તેના કારણે પણ, ઘરના નાના બાળકો પણ તેનો આનંદ માણશે.

હોમમેઇડ ક્રોક્વેટ્સ બનાવવાનો એક ફાયદો એ છે એકવાર બ્રેડ લીધા બાદ તેઓ સંપૂર્ણ સ્થિર થઈ શકે છે. આ રીતે, અમે ઇચ્છીએ ત્યારે તેમને તરત જ મેળવી શકીએ, કારણ કે અમે તેમને ડિફ્રોસ્ટની જરૂરિયાત વિના સીધા ફ્રાય કરી શકીએ છીએ.

ઘટકો:

(લગભગ 10 ક્રોક્વેટ્સ.).

• 250 જી.આર. બ્રોકોલી.
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝના 5-6 ચમચી.
• 1/2 ડુંગળી.
• 400 મિલી. દૂધ.
• 4 ચમચી લોટ.
• ઓલિવ તેલના 3 ચમચી.
• 1 ઇંડા.
• બ્રેડ crumbs.
• મીઠું અને મરી.

બ્રોકોલી અને પરમેસન ક્રોક્વેટ્સની તૈયારી:

અમે બ્રોકોલી ફ્લોરેટની શાખાઓ કાપી, કેન્દ્રિય ટ્રંકને કાardingી નાખી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પુષ્કળ પાણી ગરમ કરો અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે ત્યારે બ્રોકોલી ઉમેરો. તે નરમ થાય ત્યાં સુધી અમે તેને રાંધીએ છીએઅમે તેને પછીથી કા drainીશું અને તેને નાના ટુકડા કરીશું. અમે ડુંગળીને પણ ખૂબ જ ઉડી કાપીશું.

એક કડાઈમાં 3 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સાંતળો. એક સણસણવું લોઅર, લોટ ઉમેરો અને થોડું toasted સુધી જગાડવો.

અમે તેને ગુસ્સે કરવા માટે દૂધને થોડું ગરમ ​​કરીએ છીએ અને અદલાબદલી બ્રોકોલી સાથે કડાઈમાં અડધો ભાગ ઉમેરીએ છીએ. અમે જગાડવો અને તેની જાડા થવાની રાહ જુઓ. અમે બાકીનું દૂધ ઉમેરી રહ્યા છીએ જગાડવો બંધ કર્યા વિના થોડું થોડું, ગઠ્ઠો બનાવતા અટકાવે છે. અમે થોડું મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી અને પરમેસન ચીઝ પણ ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે કણક યોગ્ય સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, અમે તેને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને અમે તેને ઠંડુ કરીએ.

અમે એક plateંડા પ્લેટમાં ઇંડાને હરાવ્યું અને બીજો બ્રેડક્રમ્સમાં ભરો. અમે કણકનો એક ભાગ લઈએ છીએ અને આપણે તેને આપણા હાથથી ક્રોક્વેટમાં આકાર આપીએ છીએ. અમે તેને પહેલા ઇંડામાંથી પસાર કરીએ છીએ અને પછી અમે તેને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી બધી ક્રોક્વેટ્સ બનાવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી અમે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરીશું.

છેવટે, અમે વધુ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પેનમાં પુષ્કળ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે ત્યારે અમે અમારા ક્રોક્વેટ્સને ફ્રાય કરીએ છીએ. અમે તેને ફ્રાયિંગ દ્વારા અડધી રીતે ફેરવીશું અને અમે જ્યારે વધારાનું તેલ કા removeીશું ત્યારે તેને રસોડું કાગળ પર મૂકીશું.