આ તે વાનગીઓમાંની એક છે જે તમારે લખવી જોઈએ જો તમને ઘરે મહેમાનો હોય ત્યારે વધુ જટિલ બનવાનું પસંદ ન હોય. આ માટે તે મુશ્કેલ હશે પ્રોન સાથે ચટણીમાં હેક કરો કોઈને તે ગમતું નથી અને તેને તૈયાર અને ટેબલ પર રાખવામાં માત્ર 30 મિનિટ લાગશે.
આદર્શ એ છે કે આ રેસીપી તાજા હેક સાથે તૈયાર કરવી, પરંતુ અમે આ પ્રસંગે કર્યું છે તેમ અમે ફ્રોઝન હેક કમર અથવા કેન્દ્રોનો પણ ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. હેક એ ભાગ્યે જ કોઈ હાડકાં સાથે ખૂબ જ નરમ માછલી તેથી તે હંમેશા હિટ છે. અને તમારી પાસે ઍક્સેસ હોય તેવા કોઈપણ ક્વીઅર સાથે તમે તેની સાથે જઈ શકો છો.
અમે કેટલાક પ્રોન પસંદ કર્યા છે કારણ કે તે ખૂબ જ સુલભ છે, પરંતુ તમે ઉમેરી શકો છો પ્રોન, કિંગ પ્રોન, ક્લેમ અને/અથવા કોકલ્સ. આ રીતે તમે આ રેસીપીને તમારા રોજિંદા મેનૂમાં અથવા ઘરે આગામી ઉજવણી વખતે તમારા ટેબલ પર સમાવિષ્ટ કરીને વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં ઝડપથી સ્વીકારી શકો છો. શું તમે આ રેસીપી અજમાવવાની હિંમત કરશો? સાથે મોટા પ્રસંગોએ ભોજન બંધ કરો એક કેક અને દરેક જણ પાછા ફરવા માંગશે.
ઘટકો
- ઓલિવ તેલના 2-3 ચમચી
- 1/2 ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 1 લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
- 2 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- લોટનો 1 ચમચી
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું અને મરી
- માછલીના સૂપનો 1/2 ગ્લાસ
- 8 હેક ફિલેટ્સ
- 3 ડઝન ઝીંગા
પગલું દ્વારા પગલું
- ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો અને ઓછી ગરમી પર ડુંગળી ફ્રાય, લસણ અને લાલ મરચું લગભગ 12 મિનિટ માટે.
- પછી એક લેવલ ટીસ્પૂન લોટ ઉમેરો અને જ્યારે તમે તેને એકીકૃત કરવા માટે તેને હલાવો ત્યારે બે મિનિટ રાંધો.
- એકવાર સંકલિત સફેદ વાઇન રેડવાની છે અને વધુ ગરમી પર બે મિનિટ ઘટાડવા દો.
- પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને માછલી સૂપ રેડવાની છે. મિક્સ કરો, સ્વાદ કરો, સ્વાદ માટે સીઝન કરો અને ચટણીને થોડી મિનિટો માટે ઓછી થવા દો.
- પછી મીઠું ચડાવેલું હેક ઉમેરો અને પ્રોન અને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા. સમય પસાર કરશો નહીં અથવા હેક સુકાઈ જશે.
- તાપ પરથી દૂર કરો અને ગરમ ઝીંગા સાથે ચટણીમાં હેક સર્વ કરો.