El murcian mojete તે સામાન્ય રીતે મર્સિયન ટમેટા સલાડ છે. ટામેટા, આગેવાન તરીકે, આ કચુંબરમાં બે રીતે સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે: કુદરતી ટામેટાં તરીકે અથવા તૈયાર છાલવાળા ટામેટાં તરીકે. અને તે ચોક્કસપણે બાદમાં છે કે અમે આ મર્સિયન મોજેટે, તેલમાં સારડીન તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કર્યો છે.
ટામેટા, ઈંડા, ટુના, ડુંગળી, ઓલિવ અને ઓલિવ ઓઈલ આ સલાડના પરંપરાગત ઘટકો છે જે ઉનાળામાં ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક. અને તે ચોક્કસપણે સૌથી ગરમ દિવસો છે જ્યારે, ફ્રિજમાં થોડા કલાકો પછી, આ વાનગી સૌથી વધુ માણવામાં આવે છે.
તમે આખું વર્ષ આ કચુંબર સાથે તૈયાર કરી શકો છો તૈયાર ટમેટા. પેન્ટ્રીમાં થોડા ગુણવત્તાયુક્ત કેન રાખવાથી તમે તેને કોઈપણ સમયે અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકશો. અને જો, અમારી જેમ, તમારી પાસે પણ ફ્રિજમાં ઓલિવ તેલમાં સારડીન હોય, તો તમે તેને દરેક વખતે અલગ સ્પર્શ આપવા માટે તેને ટુના સાથે બદલી શકો છો. તેને સ્ટાર્ટર તરીકે સર્વ કરો અને એ સાથે મેનુ પૂર્ણ કરો પાન સૅલ્મોન જેમ કે અમે તમને તાજેતરમાં તૈયારી કરવાનું શીખવ્યું હતું.
ઘટકો
- 480 ગ્રામ. ત્વચા વિના આખું તૈયાર ટમેટા (+ સૂપનો ભાગ)
- જુલિયનમાં 1 સ્કેલેનિયન
- તેલમાં સારડીનનું 1 કેન
- 3 બાફેલા ઇંડા
- 12 એસીટ્યુનાસ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી
પગલું દ્વારા પગલું
- ટામેટાંને ડાઇસ કરો તૈયાર અને તેમને કચુંબર બાઉલમાં મૂકો.
- વસંત ડુંગળી ઉમેરો જુલિઅન અને તેલમાં સારડીન (સહેજ ડ્રેઇન કરેલ) ટુકડાઓમાં કાપો.
- ઓલિવનો પણ સમાવેશ થાય છે. અને અર્ધચંદ્રાકારમાં એક ઇંડા.
- મીઠું અને મરી, તેલ એક ઝરમર વરસાદ સાથે પાણી અને ટમેટાના સૂપના થોડા ચમચી ઉમેરો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- સમાપ્ત કરવા માટે બાફેલા ઇંડા ઉમેરો અડધા ચંદ્રમાં કાપો.
- મર્સિયન મોજેટને રેફ્રિજરેટ કરો ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે તેલમાં સારડીન નાંખો અને પીરસવાના થોડા સમય પહેલા તેને બહાર કાઢી લો જેથી જ્યારે ખાવામાં આવે ત્યારે તે ખૂબ ઠંડુ હોય.