આ પાર્ટીઓમાં ઘણી અતિરેક પછી, આ એક મશરૂમ બેઝ સાથે શેકવામાં દરિયાઇ ગર્લના ફલેટ્સ તેઓ તમને આશ્ચર્યજનક રીતે ફિટ કરશે. આ ઉપરાંત, રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે, તેને આદર્શ ભોજન અથવા રાત્રિભોજન બનાવે છે.
ડોરાડા એ સફેદ માછલી છે, ડાયજેસ્ટ કરવું ખૂબ જ સરળ અને ચરબી ઓછી છે. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીનો આધાર અથવા ગાદલું તે કંઈક અંશે સૂપ છે, જે માછલીને વધારે રસદાર બનાવે છે.
ઘટકો:
(2 વ્યક્તિઓ માટે).
- દરિયાઇ બ્રીમની 4 ફિલેટ્સ.
- 350 જી.આર. મશરૂમ્સ.
- 1 ડુંગળી.
- ચિકન બ્રોથના એક અને 1/2 કપ.
- સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ.
- લસણના 2 લવિંગ
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 3-4 સ્પ્રિગ્સ.
- મીઠું અને મરી.
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ.
મશરૂમ્સ સાથે બેકડ ગિલ્ટહેડની તૈયારી:
સૌ પ્રથમ આપણે આધાર તળવું છે જ્યાં માછલી આરામ કરશે. આ કરવા માટે, અમે ડુંગળીની છાલ કા andીએ છીએ અને તેને જુલીઅન સ્ટ્રીપ્સ (વિસ્તરેલ) માં કાપીએ છીએ. અમે મશરૂમ્સ ધોઈએ છીએ અને તેમને કાપી નાંખીએ છીએ.
ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી નાંખો અને ધીમા તાપે સાંતળો. પછી કાતરી મશરૂમ્સ, મરઘાંનો સંગ્રહ અને સફેદ વાઇન ઉમેરો. તેમાં મીઠું અને મરી નાંખો અને થોડા પકાવો મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ. જો જરૂરી હોય તો તે રસોઈના અંતે મીઠામાંથી સુધારી શકાય છે.
જ્યારે આપણી પાસે સોફ્રેટો તૈયાર હોય છે, ત્યારે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય ટ્રે પર આધાર તરીકે મૂકીએ છીએ. અમે પણ જઈશું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºC સુધી ગરમ કરો. અમે મશરૂમ્સની ટોચ પર બ્રીમ ફીલેટ્સનું વિતરણ કરીએ છીએ. ચમચીની મદદથી, અમે માછલી પર થોડો સૂપ રેડવું, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ સૂકતા અટકાવવા માટે. આગળ, અમે ફીલેટ્સ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાતરી લસણના લવિંગ અને મીઠાનો એક ચપટી પર તેલનો થ્રેડ મૂકીએ છીએ.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રે દાખલ અને અને 10º ડિગ્રી તાપમાને આશરે 15 કે 180 મિનિટ માટે રાંધવા. છરીની મદદ સાથે માછલી તેને કાપીને તૈયાર છે કે નહીં તે અમે ચકાસી શકીએ છીએ.