જો તમે આ બીજ ક્યારેય અજમાવ્યો ન હોય, તો તમે આ રેસીપી ચૂકી શકો નહીં Portobello મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે ક્વિનોઆ. તે ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ, કડક શાકાહારી અને કોલિયacક્સ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી.
ક્વિનોઆ કૂસકૂસ જેવું લાગે છે અને તે ચોખા જેવું જ રાંધવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તેનો રાંધવાનો સમય ચોખા કરતા ઓછો છે અને વધુ પ્રોટીન, ફાઇબર અને એમિનો એસિડ હોય છે. શાકભાજી સાથે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જો કે આપણે પસંદ કરીએ તો તેને માંસથી પણ તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
ઘટકો:
(2 વ્યક્તિઓ માટે).
- 1 ગ્લાસ ક્વિનોઆ.
- 150 જી.આર. Portobello મશરૂમ્સ ઓફ.
- લસણના 2 લવિંગ
- 1/2 લીલી ઘંટડી મરી.
- 2 ગાજર.
- 1 ચમચી હળદર પાવડર.
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ.
- ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી.
પોર્ટોબેલો મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે ક્વિનોઆની તૈયારી:
અમે ક્વિનોઆને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકી અને તેને નળ નીચે ધોઈ, તેથી આપણે કડવા સ્વાદને દૂર કરીશું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, થોડું તેલ ગરમ કરો અને ડ્રેઇન કરેલો ક્વિનોઆ ઉમેરો. થોડીવાર માટે સાંતળો અને બે ગ્લાસ પાણી અને એક ચપટી મીઠું નાખો. ક્વિનોઆ રાંધવા પાણીનું માપ ક્વિનોઆ કરતા બમણું હોવું જોઈએ. 15 મિનિટમાં પાણી પીવામાં આવશે અને તે રાંધવામાં આવશે.
દરમિયાન, અમે મશરૂમ્સ ધોઈએ છીએ અને તેમને ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ (ચાર ભાગોમાં). અમે અડધા મરીના દાંડી અને બીજને કા removeી નાંખો અને સમઘનનું કાપીને. અમે ગાજરની બાહ્ય ત્વચાને કા removeી નાખી અને તેને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. અમે લસણના લવિંગને ઉડી નાંખો.
મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે જગાડવો. લસણ શેકાય તે પહેલાં, અમે મશરૂમ્સ, ગાજર અને લીલી મરી ઉમેરીએ છીએ. અમે ગરમીને થોડું ઓછું કરીએ છીએ અને બધી શાકભાજી ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી, તે સમય સમય પર હલાવતા idાંકણ સાથે રાંધવા દો.
પ panનમાંથી idાંકણ કા Removeો અને તેમાં હળદર, આદુનો પાઉડર, ચપટી મીઠું અને મરી નાખો. છેલ્લે દ્વારા, અમે પાનમાં ક્વિનોઆ ઉમેરીએ છીએ અને બધા સ્વાદોને પલાળવા માટે થોડી મિનિટો માટે સારી રીતે ભળી દો.