જો તમને હજી સુધી આ અનાજની ખબર નથી, તો તમારા માટે આ પ્રયાસ કરવાનો ઉત્તમ પ્રસંગ છે લાલ મરી, આલૂ અને એવોકાડો સાથે ક્વિનોઆ કચુંબર. તે ગરમ દિવસો માટે પ્રેરણાદાયક વાનગી છે અને એકદમ પૌષ્ટિક પણ છે.
રેસીપીનું પોષક સંતુલન ખૂબ નોંધપાત્ર છે. ક્વિનોઆ અમને પ્રોટીન આપે છે, એવોકાડો અને કાચો ઓલિવ તેલ આપણને આરોગ્યપ્રદ ચરબી આપે છે અને બાકીના શાકભાજીમાં વિટામિન ભરપૂર હોય છે.
ઘટકો:
(2 વ્યક્તિઓ માટે).
1 એવોકાડો
- 2 પીચ
- 1 લાલ ઘંટડી મરી.
- 1/2 કાકડી.
- અડધો ડુંગળી.
- ક્વિનોઆના 1 કપ.
- અદલાબદલી પીસેલાનો 1/3 કપ.
- લીંબુનો રસ 3 ચમચી.
- મધ 2 ચમચી
- 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું.
- ઓલિવ તેલના 3 ચમચી.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
ક્વિનોઆ કચુંબરની તૈયારી:
પ્રથમ, અમે ક્વિનોઆ રસોઇ કરીશું, જે આપણે પહેલાં દંડ જાળીદાર સ્ટ્રેનરમાં નળ નીચે કોગળા કરીશું. ચટણીમાં મીઠું વડે સોસપanનમાં અમે બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરીએ છીએ. પાણીનો જથ્થો આપણે આ અનાજ રાંધવાની જરૂર શું છે, quinoa જથ્થો છે, જેમ કે જ્યારે આપણે ચોખા રાંધીએ ત્યારે થાય છે.
જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે સોસપેનમાં રિન્સ્ડ ક્વિનોઆ ઉમેરો. અમે ગરમી થોડી અને ઓછી કરીએ છીએ અમે તેને સણસણવું દો. જ્યારે પાણી બાકી ન હોય ત્યારે, અમે ગરમી બંધ કરીએ અને તેને ઠંડુ થવા દઈએ.
આ સમય દરમિયાન, ચાલો એક સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ મધ, જીરું, લીંબુનો રસ, આદુ, ઓલિવ તેલ અને મરી સાથે. અમે આ તમામ ઘટકોને ગ્લાસ અથવા બાઉલમાં ઉમેરીએ છીએ અને ચમચી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરી શકીએ છીએ.
બીજી બાજુ, અમે આલૂ અને કાકડીની છાલ કરીએ છીએ, તેમને સમઘનનું કાપીશું અને અમે તેમને સલાડ બાઉલ અથવા મોટા બાઉલમાં શામેલ કરીએ છીએ. અમે ખાડા અને એવોકાડોની ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ અને પછી અમે તેને બાઉલમાં ઉમેરવા માટે સમઘનનું કાપીએ છીએ. અમે લાલ મરીમાંથી દાંડી અને બીજ કા removeીએ છીએ, તેને અન્ય ઘટકોની જેમ કાપીને સલાડના બાઉલમાં ઉમેરીએ છીએ. બાકીના તત્વો સાથે સમાવવા માટે તાજી ધાણા અને ડુંગળીને બારીક કાપી લો.
અમે ઠંડા ક્વિનોઆ પણ ઉમેરીએ છીએ કાપી શાકભાજી અને સારી રીતે ભળી. અમે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલું ડ્રેસિંગ રેડવું અને અમે ફરીથી મિશ્રણ કરીએ છીએ જેથી બધું ડ્રેસિંગથી યોગ્ય રીતે ગર્ભિત થાય. સેવા આપતી વખતે, અમે તેને ટોચ પર થોડી વધુ અદલાબદલી તાજા ધાણા સાથે પ્રસ્તુત કરી શકીએ છીએ.