quinoa C'est devenu un aliment très présent à notre table. Il y a 5 ans, c'était relativement difficile de le trouver alors qu'aujourd'hui on peut le faire dans n'importe quel supermarché afin de préparer des recettes comme cette salade de quinoa, saumon, pomme et tomate.
Ce n'est pas la première salade de quinoa que nous préparons Bezzia. nous les avons fait à l'avocat et aux fraises, abricots et amandes… Tous avec différents fruits comme protagonistes et très rafraîchissant pour l'été. Aujourd'hui, ce n'est pas très différent, mais il incorpore également du poisson, du saumon.
Le préparer est très simple et c'est un excellent choix pour servir comme plat principal au déjeuner ou comme plat unique au dîner. Il contient des graines, des fruits, du poisson et vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients dont vous devez profiter. Oserez-vous le préparer?
Ingrédients pour 2
- 2 tomates mûres, coupées en dés
- 1/2 gros oignon blanc, émincé
- 2 pommes moyennes, coupées en dés
- 2 tranches de saumon
- 1o0 g. quinoa
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Bien laver les grains de quinoa sous le robinet à l'aide d'une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Puis faire sauter dans une casserole avec un peu d'huile pendant une à deux minutes.
- Ensuite, versez le double du volume de quinoa dans l'eau bouillante ainsi qu'une cuillère à café de sauce soja dans la cocotte et laissez reposer. cuire à feu moyen environ 15 minutes jusqu'à ce que le grain s'ouvre, devienne translucide et absorbe tout le liquide.
- Alors, retirez du feu et laisser reposer couvert encore trois minutes pour qu'il finisse de gonfler et que le grain se dépose. Les délais sont indicatifs, chaque fabricant vous fournira le vôtre dans le colis si vous choisissez une option commerciale et non en vrac.
- Détachez le grain de quinoa avec une fourchette et mélanger dans un bol avec tomate, oignon, pomme et une tranche de saumon cuit ou grillé émietté.
- Servir tiède ou frais.