Les lentilles font partie de ces aliments à ne pas manquer à table dans le menu familial. En plus d'être une source d'énergie, ils fournissent d'autres nutriments importants tels que vitamines, minéraux et protéines végétales de haute qualité. Comme si cela ne suffisait pas, ils sont peu coûteux et très polyvalents, car ils peuvent être préparés de différentes manières. Une nourriture riche et saine pleine de bienfaits pour la santé.
Comme le reste des légumineuses, les lentilles sont une source naturelle de fibres, nécessaires à la régulation du transit intestinal. D'autre part, ils sont une source saine de glucides, alors que leur teneur en matières grasses est minime. C'est-à-dire qu'il s'agit de un aliment idéal pour les sportifs Ils obtiennent une source d'énergie saine. Ainsi que pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou manger sainement.
Bref, les lentilles sont un aliment cultivé depuis l'Antiquité, un produit du régime méditerranéen qui ne devrait pas manquer dans une alimentation saine. Vous souhaitez en savoir plus sur les propriétés et les bienfaits des lentilles pour la santé ? Nous vous dirons tout en détail tout de suite. De plus, nous vous disons comment les préparer pour rendre les plats de lentilles encore plus sains.
Avantages des lentilles
Les lentilles sont cultivées depuis des siècles dans toute la Méditerranée, en fait, elles étaient déjà connues au néolithique. Son long chemin est dû au fait qu'ils sont faciles à récolter et n'ont pas besoin de conditions spécifiques pour cela. Par contre, ils se conservent très bien et longtemps, ce qui les rend un de ces aliments qui peuvent être conservés dans le garde-manger sans se gâter.
Les propriétés des lentilles sont nombreuses et procurent donc de nombreux bienfaits pour la santé. D'une part, les lentilles se distinguent par leur grande valeur nutritionnelle. Ils sont riches en protéines, glucides, fibres, vitamines et minéraux, même avec plus que les autres aliments. Ainsi, ils deviennent un excellent aliment pour régimes végétariens, entre autres.
En plus de sa teneur élevée en fibres, les lentilles sont riches en fer, nécessaire à une alimentation saine et évitant les risques d'anémie. Ils contiennent également du potassium, qui est un nutriment essentiel pour le système nerveux. Pour les femmes enceintes, les lentilles sont un aliment essentiel, car ils sont également riches en acide folique. Un nutriment nécessaire au bon développement du fœtus.
D'autre part, les lentilles, ainsi que la consommation d'autres légumineuses, contribuent à contrôler la glycémie. Par conséquent, sa consommation est recommandée pour les personnes atteintes de diabète. Comme vous pouvez le voir, les propriétés des lentilles sont nombreuses et en tout cas elles sont saines et nécessaires dans une alimentation saine. Mais oui, il faut aussi tenir compte de la façon dont on les cuisine pour ne pas rajouter de calories et de graisses inutiles.
Comment cuisiner des lentilles de manière saine
Comme beaucoup d'autres aliments, les lentilles sont saines et faibles en calories, si vous savez les cuisiner correctement. Si une grande quantité d'huile, de chorizo, de bacon et d'aliments très caloriques sont ajoutés à un ragoût de lentilles saines, ils ne sont plus aussi sains et ils deviennent un plat non recommandé. Au contraire, certaines lentilles aux légumes sont une excellente source d'énergie, elles sont faciles à préparer et peu caloriques. Vous n'avez qu'à ajouter les légumes que vous préférez, un peu de laurier et du paprika de La Vera et en moins d'une heure vous aurez un plat réconfortant et délicieux.
Vous pouvez également préparer les lentilles en salade, en purée et même dans des formats aussi amusants que des hamburgers. Parce qu'un aliment si sain, avec tant de propriétés et de bienfaits pour la santé comme les lentilles, ils ne doivent être absents d'aucun régime. Alors n'arrêtez pas de prendre cet aliment riche, qui se combine également très bien avec d'autres aliments et fait partie des légumineuses qui se sentent le mieux.