Maintenant que l'été est là, cette recette de côte de porc rôtie à la moutarde Il devient une merveilleuse proposition à partager pendant que nous profitons de l'extérieur sur la terrasse ou dans le jardin. Il est également très simple à préparer, le four faisant la majeure partie du travail.
Il faut bien calculer le temps. Vous aurez besoin d'au moins 40 minutes de four pour qu'il soit à son point et pendant le processus, il conviendra de le peindre à plusieurs reprises avec la marinade à la moutarde et au miel que nous proposons aujourd'hui afin qu'il gagne en saveur.
Vous pouvez jouer avec les quantités de les ingrédients de la marinade jusqu'à ce que vous trouviez une combinaison qui vous convient. Supprimez même l'ail si vous n'êtes pas convaincu par la saveur qu'il donne aux sauces ou aux viandes. Oserez-vous essayer cette recette ? finir le repas avec un flan et une boule de glace et vous avez gagné.
Ingrédients
- Côtes de porc 1K
- 1 gousse d'ail, râpée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Une pincée d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Étape par étape
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Mélanger le tout dans un bol ingrédients de la marinade : ail, huile, moutarde, miel, origan, sel et poivre.
- Étaler la côte de porc avec une partie de cette marinade et réserver la côte marinée et le reste de la marinade au réfrigérateur pendant une heure.
- Après le temps, sortez les deux du réfrigérateur et placez la côte sur un plat allant au four.
- Prenez au four et rôtir environ 20 minutes.
- Puis peindre avec la marinade haut des nervures et retournez-les de manière à ce que la zone fraîchement peinte soit en bas. Cuire au four pendant 10 minutes et répéter le processus.
- Badigeonnez le dessus avec la marinade et retournez-le. Ensuite, laissez cuire 10 minutes de plus (ou le temps nécessaire pour qu'ils soient prêts), en augmentant la température pendant les cinq dernières minutes. pour le faire brunir, si c'était nécéssaire.
- Pour finir, sortez la côte de porc rôtie à la moutarde du four et servez-la avec quelques pommes de terre bouillies et/ou une salade.