Aujourd'hui, nous allons nous donner Bezzia une gâterie sucrée, très sucrée et sans effort. Comme? Préparer un flan au fromage à la crème et lait concentré qui enlève le sens et avec lequel vous pouvez surprendre vos invités lors des occasions les plus spéciales. Allons-nous commencer?
Aussi simple que de mélanger tous les ingrédients et de les mettre au four. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser des bonbons commerciaux. Mais nous avons décidé de lui consacrer cinq minutes de plus, celles qui prennent faire un bonbon maison Et ça valait le coup!
Ce n'est pas un flan avec une texture aérée comme celle des classiques. C'est un flan plus épais dans tous les sens, mais très lisse. Une excellente ressource lorsque vous avez des invités à la maison; deux jours après l'avoir fait, il est aussi riche que le premier jour Écrivez la recette!
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Quelques gouttes de jus de citron
- 180 g. Fromage Frais
- Oeufs 3
- 370 g. lait condensé
- Le même volume de lait (que celui du lait concentré)
Étape par étape
- Mettez le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole. Mélanger et mettre à feu moyen-vif pour que le caramel se forme. Ne déplacez pas la casserole et ne remuez pas le caramel; laissez-le bouillonner et attendez qu'il prenne un belle couleur dorée. Ensuite, versez-le dans la flanera et étalez-le bien sur la base et les murs.
- Préchauffer le four à 190 ° C et placez à l'intérieur à hauteur moyenne une fontaine suffisamment profonde pour verser 3 doigts d'eau.
- Dans un bol fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce que crémeux.
- Incorporer les œufs et battre jusqu'à incorporé.
- Puis ajouter le lait concentré et le lait et battre à nouveau pour les intégrer.
- Versez le mélange dans le moule. Je fais cela en plaçant une louche pour que le liquide tombe doucement dans la base du moule. Couvrez ensuite la flanera.
- Cuire le flan au bain-marie, en plaçant le moule à l'intérieur de la fontaine avec de l'eau, pendant 50 minutes.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser tiédir sur le comptoir. Puis mettez-le au frigo un minimum de deux heures.
- Tapoter la flanera, démouler et servir le flan au fromage à la crème et le lait concentré froid.