Un brownie est un gâteau au chocolat petit, typique de la gastronomie des États-Unis. L'œuf, le cacao et le chocolat sont des ingrédients communs de ce gâteau, dont on peut cependant trouver de nombreuses versions. Ce brownie aux carottes que nous vous encourageons à préparer aujourd'hui n'en est qu'un de plus.
Ce brownie contrairement aux autres il n'a pas de sucre parmi ses ingrédients. Les carottes et les dattes sont responsables d'ajouter le sweet spot à cette préparation et de contrer l'amertume du chocolat et du cacao pur. Si comme nous vous êtes amateur des chocolats les plus purs, vous aimerez cette version. Si, en revanche, vous ne les aimez pas beaucoup, nous vous conseillons de choisir un chocolat à 70% de cacao et non à 90% comme nous l'avons fait.
Ce brownie est particulièrement pratique à préparer. Parce que? Parce que vous n'aurez besoin que d'un récipient pour mélanger les ingrédients et d'une dose de micro-ondes pour le faire cuire. Vous pouvez le préparer au four, mais il est intéressant d'avoir cette autre ressource lorsque nous sommes plus serrés dans les délais, vous ne pensez pas? Aimez-vous les brownies? Ne vous arrêtez pas essayez ceci avec du caramel.
Ingrédients
- 90g. dattes dénoyautées
- 150g. carotte crue pelée
- Oeufs 2
- 55g. avocat mûr
- 30g. cacao
- 30g. chocolat noir (90% de cacao) fondu
- Une poignée de noix de cajou hachées
Étape par étape
- Faire tremper les dattes dans un bol avec de l'eau chaude pendant 10 minutes
- Après 10 minutes, égouttez et écraser les dattes avec la carotte écrasée, les œufs, l'avocat, le cacao et le chocolat fondu jusqu'à obtention d'une masse homogène.
- Ajouter les noix de cajou à la pâte et mélanger.
- Mettez la pâte dans un moule 19 × 19 centimètres, environ, dont vous aurez doublé la base de papier sulfurisé
- Emmenez le moule au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 6 minutes.
- Vérifiez si c'est déjà fait et si c'est le cas, retirez-le du micro-ondes et laisse le tempérer légèrement à température ambiante.
- Servez le brownie aux carottes seul, accompagné de quelques morceaux de fruits ou d'une boule de glace.
