En Bezzia Nous pensons qu'une friandise faite maison est toujours un bon cadeau pour surprendre notre partenaire le jour de la Saint-Valentin. Pour cette raison et comme nous le faisons chaque année, nous souhaitons en proposer un avec un simple "pas à pas". Dans ce cas un brownie au caramel. Ça sonne bien, non?
Le brownie au caramel que nous proposons aujourd'hui est parfait pour deux personnes, mais vous pouvez doubler les montants si vous souhaitez qu'il reste à répéter le lendemain ou que vous souhaitez le partager avec plus de personnes. Les ingrédients sont simples et sa préparation aussi; Il n'y a aucune excuse pour ne pas!
Ingrédients
Pour le caramel:
- 55 g. Tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe généreuse de crème 35% mg
- Une pincée de sel
Pour le brownie:
- 57 g. chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 100 g. de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 42 g. de farine
- Une pincée de sel
Étape par étape
- Tapisser le fond d'un plateau ou d'une assiette de papier sulfurisé et préparer un «anneau» carré de placage de 6 × 6 cm. dont vous allez graisser les parois intérieures avec de l'huile.
- Préparez le caramel: pour ce faire, placez le sucre dans une casserole à feu moyen-vif. Le sucre se dissoudra et prendra une couleur dorée. Lorsque cela se produit, retirez-le du feu et ajoutez le beurre et la crème. Remuer et remettre la casserole sur le feu. Laisser bouillonner le mélange pendant quelques minutes et verser le caramel dans le moule sur une surface tapissée de papier sulfurisé. Réfrigérer 30 minutes pour solidifier.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre bien au bain-marie bien au micro-ondes sur la fonction décongélation.
- Préchauffez le four à 180 ° C et tapisser un moule de 15 × 15 cm. avec du papier sulfurisé.
- Battre le sucre avec les œufs puis ajoutez le mélange chocolat et vanille. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Ajouter la farine et le sel et remuer pour les intégrer.
- Sortez les bonbons, qui sera déjà solide et coupez-le en petits carrés. Mélangez la plupart d'entre eux dans la pâte à brownie.
- Versez le mélange dans le moule et décorer avec les bonbons restant.
- Cuire au four à 180 ° C 30 minutes environ, puis laissez refroidir le brownie avant de le servir.
