Le week-end est le moment idéal pour préparer et partagez cette fideuá aux fruits de mer en famille et/ou entre amis. Si vous êtes d'accord, vous avez toute la semaine devant vous pour obtenir tous les ingrédients et inviter ceux avec qui vous souhaitez le partager.
Vous pourrez profiter de leur compagnie, depuis la préparation de cette recette cela ne vous prendra que 30 minutes. Et qu'est-ce que 30 minutes ? Vous pouvez utiliser les fruits de mer que vous aimez le plus pour le préparer. Dans Bezzia Nous avons opté pour des ingrédients abordables et présents dans tous les supermarchés : des crevettes et des seiches entières surgelées.
Plus les fruits de mer sont bons, plus cette fideuá aura de saveur. Aussi le bouillon de poisson influencera. Vous pouvez le faire avec de l'eau, bien sûr, mais le résultat ne sera pas le même. Envie de préparer cette recette ? une salade verte, un dessert frais et vous profiterez d'un repas de dix.
Ingrédients pour 3-4
- 200g de fidélité
- 1/2 oignon émincé
- 1/3 poivron rouge, haché
- 2 gousses d'ail
- 2 douzaines de crevettes décortiquées
- 400g os de seiche, haché
- 5 cuillères à soupe de tomate naturelle râpée
- Cuillère à café de paprika 1
- Huile d'olive vierge
- Sel et poivre
- 1/2 litre de bouillon de poisson
Étape par étape
- Dans une poêle ou poêle à paella marquer les crevettes et seiches dans l'huile d'olive chaude. Une fois cuit, retirer de la poêle à l'aide d'une spatule et réserver.
- Ajoutez ensuite plus d'huile dans la poêle, si nécessaire, et faire sauter l'ail, l'oignon et le poivron pendant 8 minutes.
- Puis ajouter la tomate et faites-le cuire quelques minutes pour qu'il perde de l'eau et réduise.
- Recommence à ajouter les crevettes et les seiches, en réservant quelques gambas, si vous le souhaitez, pour décorer.
- Bien mélanger puis ajouter la fideua.
- Puis verser le bouillon de poisson recommandé dans les instructions du fabricant et laisser cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. Elles durent généralement entre 7 et 12 minutes.
- Une fois le temps passé si tu veux décorer avec quelques morceaux coquillages et laisser reposer quelques minutes.
- Servir la fideua de fruits de mer chauds accompagnés ou non d'aïoli.