Tänään valmistamme yhden niistä makeista resepteistä, joista pidämme kesällä niin paljon, hedelmäkakun. Erityisesti a persikka ylösalaisin kakku hyödyntämään ja nauttimaan tästä kesän hedelmiä jolle sanomme pian hyvästit.
Ja mitä tarkoittaa ylösalaisin? Ei mitään outoa tai monimutkaista. Se viittaa yksinkertaisesti siihen, että kakku on kypsennetty käänteiset kerrokset niin, että kun käännät sen ylösalaisin, se on oikea puoli ylöspäin. Tässä tapauksessa persikka on ensimmäinen asia, jonka laitamme muottiin, jotta se näkyy myöhemmin käännettäessä.
Tämä on niin yksinkertainen kakku kuka tahansa voi valmistaa sen. Sen tekemiseen ei tarvita liikaa vempaimia tai työkaluja, joten jälkisiivouskin on helppoa. Uskallatko kokeilla? Se on pehmeä ja kostea, täydellinen jälkiruoaksi jäätelön kanssa.
Ainekset (20cm muottiin)
- 3 persikkaa, kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
- 3 rkl nestemäistä karamellia
- 200 g. sokeria
- 90 g ruskeaa sokeria
- 120 ml. Oliiviöljyä
- 120 g. voita, sulatettuna
- 1 muna L
- 180 ml. kirnupiimällä
- 1 tl vaniljauutetta
- 240 g. Jauhoja
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
Askel askeleelta
- Esilämmitä uunissa 180 ºC: ssa.
- Voitele vuoan pohja öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla.
- sitten laita persikkalohkot kevyesti asennettu ja piirtää samankeskisiä ympyröitä, jotka peittävät koko alustan. Epäilen, varmista, että peität kaikki aukot hyvin.
- Kaada karamelli langassa näissä niin, että se jakautuu hyvin.
- Sitten isoon kulhoon sekoita valkosokeri, fariinisokeri, oliiviöljy, voita ja munat.
- Lisää piimä ja vanilja-esanssi ja sekoita uudelleen, kunnes se on integroitunut.
- nyt, lisää jauhot, suolaa, ruokasoodaa ja hiivaa ja sekoita ympäröivillä liikkeillä, kunnes se on sekoittunut.
- Kaada tämä seos persikoiden päälle. ja karamelli ja laita muotti uuniin.
- Paista tunti tai kunnes pinta on kullanruskea ja kakun sisään työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana.
- Ota sitten uunista ja anna sen karata 15 minuuttia ennen kuin ajaa veistä sivuille ja käännä se lautaselle.
- Anna jäähtyä ja nauti lämpimästä ylösalaisin olevasta persikkakakusta.
