Etsitkö ainutlaatuista ruokaa, joka on täydellinen? Nämä kikherneitä perunalla, kummelitursalla ja kukkakaalilla heillä on kaikki, ei koskaan paremmin sanottu. Ja nyt edes sitä Pidän tämän tyyppisistä muhennosista on aika keittää se. Näytämme sinulle askel askeleelta, kuinka se tehdään.
Palkokasveja, perunoita, kalaa, vihanneksia... Mitään ei puutu! Kuvittele, että tämä ruokalaji odottaa sinua, kun tulet kotiin väsyneenä. Voi valmista se edellisenä iltana ilman ongelmia, ei siksi, että sen tekeminen kestäisi kauan, vaan siksi, että niin monien ainesosien ansiosta lopulta sotketaan keittiössä.
Sen tekeminen on hyvin yksinkertaista, koska riittää, kun lisäät kaikki ainekset vuokaan, kukin omalla ajallaan. Mitä tulee kikherneisiin, sinä valitset! Voit käyttää purkitettuja keitettyjä kikherneitä tai kypsentää ne kattilassa samalla kun valmistat muun ruoan.
Ainekset 4: lle
- 1 punasipuli, jauhettu
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 porkkanaa, viipaloitu
- 2 isoa perunaa kuorittuna ja hienonnettuna
- 2 rkl tomaattikastiketta
- 1/2 isoa kukkakaalia, kukinnoissa
- 4 kummeliturskaa
- 10 piquillo-paprikaa, hienonnettu
- 200 g. kikherneet (kuivapaino) keitetyt
- Sal
- Mustapippuria
- kurkuma
Askel askeleelta
- Kuumenna öljy kattilassa ja hauduta sipuli 5 minuutin ajan,
- sitten, sisällytä porkkana, suolaa ja pippuria ja keitä vielä 5 minuuttia.
- sitten lisää peruna, paistettu tomaatti ja kaada vettä, kunnes se melkein peittää perunat. Peitä ja keitä 10 minuuttia.
- 10 minuutin kuluttua lisää kukkakaali, kummeliturska, kikherneet ja paprikat ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Tarkista, että peruna on kypsä, korjaa suolakohta tarvittaessa ja lisää ripaus kurkumaa.
- Sekoita, sammuta lämpö, jos peruna on jo kypsä ja anna seistä muutama minuutti.
- Tarjoile kikherneet perunoiden, kummeliturskan ja kuuman kukkakaalin kanssa.
