Nyt kun näyttää siltä, että lämpötilat ovat palanneet talven tasoille, miten haluatte tämän tyyppisiä lusikkaruokia! Tämä valkoinen pavun muhennos turskan kanssa on erittäin helppo valmistaa ja täydellinen ruokalaji lämmitettäväksi kotiin tullessasi.
Opi valmistamaan se ja kypsennä tarpeeksi, jotta ruoka pysyy sulana pari päivää. pidä kiinni jääkaappi jopa 3 päivää täydellisessä kunnossa, jos säilytetään ilmatiiviissä rasiassa. Haluatko jäädyttää sen? Joten suosittelen, että älä lisää perunoita muhennokseen, koska se jäätyy erittäin pahasti. Voit aina valmistaa sen erikseen ja lisätä sen tarjoilun yhteydessä.
Olen käyttänyt tähän astiaan suolatonta turskaa, mutta voit käyttää muun tyyppistä turskaa, kunhan poistat suolan siitä kunnolla 48 tuntia ennen. The turska-annos Sen on oltava runsas, sisäfilee vähintään annosta kohden ja että tämä kala on vastuussa antamasta muhennos erinomaisen maun.
Ainekset 4: lle
- 200 g. valkoiset pavut
- 1-laakerinlehti
- 4 suolatonta turskafileetä
- jauhot
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä italialainen paprika, hienonnettu
- 1/2 laatikkoa valkoviiniä
- 1 lasillinen murskattua tomaattia
- 1 tl tuplatiivistettyä tomaattia
- 2 keskikokoista perunaa kuorittuna ja kuutioina
- 2 lasillista kalaliemiä
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
Askel askeleelta
- Keitä valkoiset pavut painekattilassa laakerinlehden kanssa.
- Sillä välin matalassa kattilassa, hyvällä öljysuihkulla, ruskista turskanfilee kevyesti jauhotettu. Kun olet valmis, poista selkä ja säilytä.
- Samassa öljyssä paista nyt sipuli ja pippuria 10 minuutin ajan.
- sitten, lisää viini, kaavi pohja tarvittaessa ja keitä pari minuuttia.
- Lisää sitten tomaatti ja paprika ja keitä vielä kaksi minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää peruna kuutiot ja liemi, peitä ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.
- Kun pavut ovat kypsiä, lisää ne pataan (tarvittaessa hieman keittolientä) sekä turska ja keitä viisi minuuttia kokonaan joten maut sekoittuvat hyvin.
- Korjaa suolapiste ja pippuria tarvittaessa ja tarjoile valkoiset pavut kuumana turskan kanssa.