Muutama kuukausi sitten valmistauduimme Bezzia lohduttavaa riisinuudeli- ja sienikeittoMuistatko hänet? Niistä riisinuudeleista, joita meillä oli silloin yli, käytämme tänään ruoanlaittoon, joka on myös yksinkertainen ja ihanteellinen sisällytettäväksi viikoittain: Paistettua kanaa, kesäkurpitsaa ja riisinuudeleita.
Yksinkertainen, kevyt, ravitseva... tämä vaikea paistaminen on, että se tuntuu pahalta. Sillä on tärkeä sipuli-, pippuri-, porkkana- ja kesäkurpitsapohjainen kasvispohja, johon on lisätty myös kana- ja riisinuudelit. Ja antaaksesi sille lisää makua, tilkka soijakastiketta.
Tämä on erittäin helppo resepti sopeutua ruokakomeroisi ja että on ihanteellista hävittää kaikki siihen jääneet ainesosien jäännökset. Jos vaihdat kesäkurpitsan vihreillä papuilla tai keitetyillä kukkakaalikuvioilla, lopputulos on myös loistava. Kokeile!
Ainesosat
- Oliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä italialainen paprika, hienonnettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 2 porkkanaa ohuiksi viipaleina
- 1/2 isoa kesäkurpitsaa
- 1 kananrinta, kuutioitu
- 50 g. riisinuudeli
- Mustapippuria
- Soijakastike
Askel askeleelta
- Isossa pannussa ruskista kana ja porkkana tilkka öljyä. Kun kana on kullanruskea, ota se pois ja varaa se.
- Lisää sitten pannulle loput vihannekset ja kuullota 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Sillä aikaa, kiehauta vesi kattilassa. Kun se kiehuu, lisää riisinuudelit, sammuta lämpö ja anna niiden kypsyä 4 minuuttia. Huuhtele sitten vedellä ja valuta nuudelit hyvin.
- Ovatko vihannekset jo mureita ja saaneet väriä? Lisää kana ja nuudelit, lisää vastajauhettua mustapippuria, tilkka soijakastiketta ja ohita vielä kolme minuuttia.
- Paistettua kanaa, kesäkurpitsaa ja riisinuudeleita, se on valmis palvelemaan!