Pidätkö paistetusta kalasta? Tämä meribassi kesäkurpitsaa, tomaattia ja perunaa sisältävällä sängyllä on yksi monipuolisimmista ja täydellisimmistä resepteistä. Eikä se ole vain voit valmista se eri kalojen kanssa, mutta se sopii myös mihin tahansa pöytään, jopa juhlapöytään.
kasvissänky Se saa suuren roolin tässä reseptissä. Peruna-, kesäkurpitsa-, tomaatti- ja sipuliviipaleet ovat välissä ja pukeutuneet paahdettavaksi ja toimivat lisukkeena valitsemasi kalapalan kanssa. Meribassi ja meriahven sopivat keskenään tässä reseptissä, johon voit myös lisätä viipaleita kummeliturskaa tai kukkoa muuttamalla aikoja.
Uskallatko valmistaa sen? Sen tekeminen on yksinkertaista, mutta vaatii tunti ajasta. Kasviksia tulee kypsentää vähintään 25 minuuttia ennen kalan lisäämistä, muuten perunat voivat olla kovia. Valitse rauhallinen päivä, jolloin voit nauttia prosessista ja nauttia tästä herkullisesta rannasta ja raikkaasta jälkiruoasta jogurtti ja punahedelmäparfait.
Ainesosat
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 iso peruna
- 1/2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1 iso valkoinen sipuli
- 1 iso tomaatti
- 1 lasillinen valkoviiniä
- 1 meribassi tai lahna
- Suola ja pippuri
- 1 oksa rosmariinia
Pukea meribassi
- Nippu persiljaa hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Suola ja pippuri
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Tilkka sitruunamehua
Askel askeleelta
- Esilämmitä uuni 180 ° C: ssa.
- Kuori peruna ja leikkaa se enintään 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- Leikkaa myös viipaleiksi kesäkurpitsaa, tomaattia ja valkosipulia.
- Kun olet leikannut kaikki vihannekset, voitele uunivuoka ja Järjestä ne kuvan mukaisesti, välissä ja hieman päällekkäin asennettuna. Lisää sitten muutama rosmariinin lehti.
- Sitten suolaa ja pippuria kaada tilkka öljyä ja lasi viiniä vihannesten päälle ja vie se uuniin.
- Paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Sillä aikaa, valmista kala avaa se ja puhdista se hyvin.
- Sitten huhmareessa työstä sidos. Murskaa valkosipuli ja persilja ripauksella pippuria ja toisella suolalla. Kun tahna on muodostunut, lisää öljy ja sitruunamehu ja sekoita.
- Kun 25 minuuttia on kulunut, ota astia pois uunista ja aseta meribassi avoimella vihannespedillä. Levitä päälle 2/3 kastiketta ja sulje se.
- Tee ihoon viiltoja ja maalaa näkyvä puoli muulla sidoksella.
- Johtaa uunissa 15 minuuttia 180 ºC:ssa. Ajan jälkeen avaa meribassi ja lisää päälle halutessasi ylimääräinen loraus valkoviiniä.
- Paista vielä 10 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.
- Nauti meribassista kesäkurpitsaa, tomaattia ja kuumaa perunaa sisältävällä sängyllä.