Kun näimme tämän reseptin linssi bolognese perunamuusilla Instagramissa @ ohmamiblue (no dejéis de visitarlo) no nos pudimos resistir a replicarla. Al hacerlo hicimos, eso si, pequeños cambios e incorporamos algunos ingredientes mas. En Bezzia creemos que es importante echar siempre un vistazo a nuestra nevera para no malgastar ningún alimento.
Bolognese-kastike on erittäin suosittu kastike. Tällöin liha korvataan linsseillä, mikä tekee tästä reseptistä sopivan. vegaanista ruokavaliota varten. Resepti, jolla voit lisäksi tehdä tästä palkokasvasta houkuttelevamman sisällyttää sen pikkulasten ruokavalioon.
Vahva levy, niin tämä bolognese linssi perunamuusilla on. Sen tekeminen vie yli 45 minuuttia ja olet ratkaissut yhden tai kahden päivän ruoan. Summat lasketaan kolmelle henkilölle, vaikka voit nopeuttaa sitä hieman enemmän, jos täydennät tätä ruokalajia a vihreä salaatti. Uskallatko kokeilla sitä?
Ainekset
Perunamuusille
- 6 keskikokoista perunaa
- 4 rkl kasvisjuomaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- muskotti
- Mustapippuria
- Sal
Linssille bolognese
- 1 purkki (540 g.) Keitetyt linssit
- 2 lasillista murskattua tomaattia
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1/2 varsi selleriä, hienonnettu
- 3 porkkanaa, hienonnettu
- 5 oreganolehteä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- pimienta
- suolaa
Askel askeleelta
- Keitä perunat 15-20 minuuttia tai kunnes tarjous. Tyhjennä ne, anna niiden lämmetä viisi minuuttia ja sitten kuori ja räjäytä ne. Kevennä perunamuusia kasvijuomalla tai maidolla ja mausta se oliiviöljyllä, pippurilla, muskottipähkinällä ja suolalla.
- Kun perunat kypsyvät, laita 2 tai 3 rkl oliiviöljyä pannulle ja paista sipuli, paprikaa, selleriä ja porkkanaa 8 minuutin ajan.
- sitten lisää murskattu tomaatti ja oregano ja paista koko vielä 15 minuuttia.
- Korjaa suolapiste ja lisää linssit, että olet pestänyt ja tyhjentänyt hanan alla, kypsennä niitä 10 minuuttia.
- Ennen linssin bolognesen kokoamista perunamuusilla harjaa oliiviöljyllä muotti, jota aiot käyttää.
- sitten, laita ohut kerros sosea, bolognese linssi ja uusi kerros perunamuusia. Kaada muutama lanka oliiviöljyä sen päälle ja vie se uuniin.
- Gratiini 12 minuuttia tai kunnes sose muuttuu mukavaksi kultaiseksi.