En Bezzia nos encanta el curri. Hace un año por estas fechas preparábamos un kana ja bataatti curry, muistat? Upea ruokalaji tähän vuoden aikaan. Tänään esitämme jälleen Kana curry mutta teemme sen eri tavalla ja valitsemme uuden säestyksen
Kana-curry, jota tänään ehdotamme, voidaan yhdistää kuppiin riisiä, joitain keitettyjä kikherneitä tai, kuten olemme tehneet tässä tapauksessa, keitetyn parsakaalin kanssa. Se on ruokalaji täyttää keittiösi aromeilla, jotka tarjoavat kaikki mausteet, jotka kuuluvat sen ainesosiin.
Ainekset 2-3
- 470 g hienonnettua kanaa
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 kanelitankoa
- Yksi sipuli, julienned
- Kaksi rkl valkosipulipastaa
- Tl kurkuma
- Yksi tl jauhettua kumina
- Yksi tl curryjauhetta
- Cayenne-chili
- 3 luonnollista tomaattia (purkitettu?
- 150 ml. kookosmaito
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Keitetty parsakaali
Askel askeleelta
- Laita kattila oliiviöljypohjaan ja lisää kuumana laakerinlehti ja kaneli.
- sitten lisää sipuli ja paista muutama minuutti, kunnes se vaihtaa väriä.
- Joten lisää valkosipulipasta ja paista vielä minuutti.
- sitten sisällytä mausteet jauhe ja vähän vettä ja sekoita.
- Lisää kananpaloja ja keitä korkealla lämmöllä 6 minuuttia.
- sitten lisää tomaatitsekoita hyvin ja keitä pannulla peitettynä noin 8-10 minuuttia.
- Vihdoin lisää kookosmaitosekoita ja keitä muutama minuutti, jotta kastike putoaa hieman.
- Tarjoile kanan curry keitetyn parsakaalin kanssa.