Kun viikon odotetaan olevan vaikeaa, ruoanlaitto lauantaina tai sunnuntaina voi olla hyvä vaihtoehto. Kokkaa erilaisia ruokia sama päivä auttaa meitä optimoimaan resursseja ja säästämään aikaa keittiössä. Se tunnetaan nimellä Eräkeitto, tekniikka, jonka avulla voit syödä lounasta ja illallista 10 minuutissa.
El kana ja bataatti curry jonka teimme tänään teille, oli yksi valmistamistamme annoksista. Ruokalaji, jonka voimme syödä riisin mukana tai pastan lisänä muutaman päivän viikon aikana. Vahva valmiste, joka on nopea ja helppo valmistaa.
Ainesosat
- 2 kananrintaa, kuutioiksi
- 1 bataatti, kuutioitu (1cm.)
- 1 punasipulia, julienned
- 1/2 valkoista sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 cayenne-chiliä
- 1/2 tl inkivääriä, raastettu
- 1 runsas ruokalusikallinen currya jauheena
- 1/4 kuppi paahdettua punaista paprikaa
- 1/2 tl chorizo-pippuritahnaa
- 6 rkl kotitekoista tomaattikastiketta
- 350 ml. kookosmaito
- 1 kuppi herneitä
- Suola ja pippuri
- Oliiviöljy
Askel askeleelta
- Mausta kana ja varaa.
- Laita pisara öljyä isoon kattilaan ja pocha punasipulia 8-10 minuutin ajan, kunnes se on läpikuultava ja pehmeä.
- Vaikka se on tehty paikka jauhimossa valkoinen sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, paprika, tomaattikastike ja curry. Sekoita, kunnes saat tahnaa.
- Sekoita pasta sekoita ja keitä koko 2-4 minuuttia.
- Lisää kana ja paista sitä, kunnes se saa värin.
- Lisää sitten bataatti ja anna sille pari kierrosta ennen lisää maito kookospähkinä.
- Keitä 15 minuuttia kunnes sekä liha että bataatti ovat valmiit ja kastike on sakeutunut.
- Muutama minuutti ennen tulen sammuttamista Sekoita herneet.