Tänään valmistaudumme sisään Bezzia Resepti, jonka voisit sisällyttää tämän viikon viikkomenullesi: Kummeliturska kukkakaalikerman päällä ja peruna. Kevyt resepti, jossa yhdistyy hyvä määrä vihanneksia valkoiseen kalaan, kuten kummelitursaan.
Tätä reseptiä varten olemme käyttäneet pakastetut kalafileet, loistava resurssi, jonka avulla voimme valmistaa loputtoman määrän täydellisiä reseptejä päivälle. Mutta ei vain päivittäiseen käyttöön, sillä tämän reseptin mukauttaminen juhlapöytään on vähäistä.
Etkö osaa ajatella, miten se tehdään? Sinun täytyy vain olla hieman luovampi koristeluun lisäämällä esim. kuivattuja mustia oliiveja (voit tehdä sen mikroaaltouunissa) ja hienonnettuna ja korvaamalla hienonnetut mantelit pinjansiemenillä tai valkosipuliöljyä yhdelle basilikasta.
Ainekset 3: lle
- 6 kummeliturskaa
- 200 g raakaa kukkakaalia
- 1 pieni peruna
- 250 g täysmaitoa
- 100 g vettä
- 5 g oliiviöljyä
- Suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää maun mukaan
- Valkosipulin makuinen öljy
- mantelit
Askel askeleelta
- että valmista kukkakaalikerma ja peruna, leikkaa peruna ja kukkakaali kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Kaada maito ja vesi ja kiehauta ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
- Tämän ajan jälkeen murskaa seos lisää oliiviöljyä, suolaa, muskottipähkinää ja pippuria maun mukaan ja pidä lämpimänä.
- sitten, valmista kummeliturska, höyrytetty, grillattu tai paistettu suolalla ja oliiviöljyllä 12 minuuttia 180 ºC:ssa.
- Kun kummeliturska on valmis, paahda mantelit paistinpannussa. Muutama minuutti jatkuvasti sekoittaen, jotta ne eivät pala vaan saavat kauniin kultaisen värin. Kun se on valmis, ota se pois lämmöltä ja varaa tarjoiluhetkeen.
- Tarjoile lautasen pohjalle. runsas kauhallinen kermaa kukkakaalia, 2 kummeliturskan fileen päälle ja koristele valkosipuliöljyllä ja hienonnetuilla manteleilla.
- Nauti kummeliturskafileet kukkakaalikerman ja kuuman perunan päällä.