Tänään valmistelemme reseptin Bezzia Valmistamme joka viikko: Isoäidin oranssi kana. Pidämme kaikesta tästä reseptistä. Kypsennys uunissa kestää tunnin, mutta tulos on sen arvoinen. Ja makuyhdistelmä on herkullinen.
Tämän kanan lisukkeena sipuli, purjo, valkosipuli, perunat ja porkkanat sekä pari sitä antavaa maustetta paljon makua ja eksoottista kohtaa. Vaikka tärkeintä tässä on kana, sisältä pehmeä, ulkopuolelta hyvin kypsä ja jossa on hienovaraista sitrusta.
Jos uskallat valmistaa nämä paahdetut reidet, saat ruoan valmiiksi. Riittää valmistaa a Pippurisalaatti ja yksinkertainen jälkiruoka ja nauttia perheen kanssa ja/tai vieraiden kanssa ihanalle aterialle viikonloppuna. Eikö kuulostakin hyvältä suunnitelmalta?
Ainesosat
- 4 muslos de pollo
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa, paksusti viipaloitu
- 1 iso sipuli julienned
- 1 purjoa, viipaloituna
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 oksa rosmariinia
- 1 tl Ras el honoutia
- 1/2 tl currya
- 1 tl kuivattua persiljaa
- Sal
- Mustapippuria
- 1 Limón
- 1 appelsiinimehu
- 1 tl hunajaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Askel askeleelta
- Laita perunat kulhoon. leikkaa paksuiksi viipaleiksi, sipuli, purjo, porkkana ja puolikas viipaloitu sitruuna.
- Lisää mausteet ja mausteet: rosmariini, Ras el honout, curry, suola, persilja, pippuri ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita hyvin käsin.
- Hyödynnä ja kädet edelleen tahrattuna hankaa kanan reidet ja pippuroi niitä.
- Aseta sitten kulhon sisältö a uunissa turvallinen astia tai suoraan uunipellille.
- Asettele kanan reidet vihannesten päälle iho alas.
- Purista seuraavaksi appelsiini ja sekoita mehu hunajaan. Kaada sitten mehu kanan ja vihannesten päälle.
- Jaa viisi valkosipulinkynttä kuorimaton pellille ja kastele öljytipaleella
- Nosta kana esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja keitä tunnin ajan.
- sitten käännä reidet ja keitä vielä 35 minuuttia.
- Lopuksi, jos näet, että kana on melkein valmis nosta lämpötila 200 asteeseen ja keitä vielä 10 minuuttia, jotta iho saa väriä.
- Tarjoile mummon appelsiinikanaa ja nauti siitä.
