Sellest retseptist on palju versioone, mitte kõik ei tee seda ühesuguseks. Seekord olen ette valmistanud a troopiline salat kana, õuna ja ananassiga. Valmistamine on väga lihtne, see on värske ja seda kasutatakse paljude roogade kõrvale.
Jõulud on tulekul ja me kõik läheme hulluks, mõeldes koostatavate retseptide peale. Troopilised salatid on paljude jõululaudade põhitooted ja lisaks sellele, et need sobivad suurepäraselt pidude pidamiseks, tunnevad nad end suvel kõige kuumematel päevadel.
Koostis:
(4 inimesele).
- 1 kanarind.
- 1 õun.
- 4 viilu konserveeritud ananassi selle mahlas.
- 1/2 jääsalatit.
- 1 peotäis kreeka pähkleid.
- 1 peotäis rosinaid
Roosa kastme jaoks:
- 1 muna.
- 200 ml. päevalilleõli.
- 4 supilusikatäit ketšupit.
- 1 supilusikatäis sinepit.
- 1 tilk viskit.
- 2 spl apelsinimahla.
- 1 näpuotsatäis soola.
Troopilise salati valmistamine:
Me lõikasime kana väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli ja küpseta tükeldatud kana. See ei võta meid kaua, piisab mõnest ringist, kui seda näeme hakkab pruunistama, võtame välja. Reserveerime ja laseme veidi jahtuda.
Lõikasime salati julienne'i või õhukeste ribadena ja panime selle suures konteineris kuhu lisame ülejäänud koostisosad.
Koorime õuna, südamikust ja lõigame kuubikuteks. Lisame selle salati kõrval olevale allikale ja me segame.
Asetame ananassiviilud peale imav köögipaber, nii tühjendame need vedelikust ja väldime, et salat jääks vesiseks. Seejärel lõikasime need väikesteks tükkideks ja lisame salatile.
Lõpuks lisame salatile peotäie kreeka pähkleid ja veel ühe rosina. Pähklite kogus on oma maitse järgi.
Ainult meil on valmistage roosa kaste, mida me teeme omatehtud viisil: Me murrame segisti klaasist muna ja valame õli. Tutvustame blendrit klaasi sees ja peksame seda maksimaalsele võimsusele liigutamata. Kui see hakkab emulgeeruma, teeme sujuvad üles ja alla liigutused Kuni meil pole õli jälgi. Võtame mikseri välja, lisame ülejäänud kastme koostisosad ja segame lusikaga. Vajadusel testime ja parandame.
Lõpetuseks lisame salatile roosa kastme ja segame kõik läbi. Värskeks serveerimiseks ja maitsete õigeks sidumiseks hoiame seda kaetud külmkapis kuni on aeg seda tarbida.