El suvikõrvits ja tursamilfeuille mida täna esitleme, on inspireeritud teisest retseptist, mille La Masia õlid avaldasid paar kuud tagasi oma Instagramis. See on lihtne, kuid väga edukas retsept, mis sobib ideaalselt õhtusöögi eelroaks või pearoaks.
Selle retsepti täidis on väga maitsev ja selles on süüdi selle koostisosad: sibul, pipar, suvikõrvits, tursk, tomat ... Koostisosad, millega valmistatakse prae Suurema lihtsuse huvides võite seda serveerida ka küpsetatud kartulipeenral või röstsaial kanapeenena. Testige seda! Ja kui see teile meeldib, ärge lõpetage selle proovimist soolane suvikõrvitsa tort ja kitsejuust.
Koostis
- Ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, viilutatud
- 300 g. soolatud tursk helvestas
- 1 punane sibul, julienned
- 1 roheline paprika, viilutatud
- 1 väike suvikõrvits, tükeldatud
- Sool
- Must pipar
- 300 g. purustatud tomat
- 1 lehttainas
- 1 muna
Samm-sammult
- Praepannil, kuhu tilgub õli hauta küüslauguküüned kuni nad hakkavad pruunistuma. Seejärel lisage tursk ja keetke mõni minut, kuni see on valmis. Broneerisime.
- Teisel pannil, kuhu tilgub õli hauta sibul 5 minutit. Seejärel lisage pipar ja keetke kogu veel 8 minutit.
- Siis lisa suvikõrvits ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisage purustatud tomat, meie jaoks reserveeritud tursk ning veidi soola ja pipart ning segage. Keeda mõni minut, nii et osa tomativeest aurustub.
- Kui täidis on valmis sõitma millefeuille asetades 1/3 lehttaigna lehest alusena, eelnevalt kergelt rulliga kinnitatud. Lisage pool tursatäidist ja seejärel 1/3 lehttainast. Lõpuks lisage ülejäänud täidis ja viimane lehttaigna ülemine osa.
- Lõpuks värvige tainas lahtiklopitud munaga ja küpseta 20 minutit 200 ° juures, kuni lehttainas on kuldne.
- Serveeri suvikõrvits millefeuille kohe.