Kui teate, kuidas brokkoli või brokkolit valmistada, on siin suurepärane idee spagetid juustukastme ja brokkoliga. See köögivili sobib väga hästi pastaga ja ma isegi ei ütle teile juustuga, moodustades peene roa.
See roog on ideaalne, kui soovite lisage köögiviljad oma dieeti, lisaks meeldib see lastele. Brokkoli või brokoli on madala kalorsusega, rikkalikult foolhappe, kiudainete, magneesiumi ning A- ja C-vitamiinidega. Seetõttu ei tohiks me selle tarbimist üldse välistada.
Koostis:
(4 inimesele).
- 300 gr. spagettidest.
- 600 gr. brokoli või brokoli.
- 600 ml. köögiviljapuljongist.
- 1 sibul.
- 1 spl võid.
- 100 gr. toorjuust ürtidega.
- 50 gr. riivitud parmesani juust.
- Sool ja pipar.
Spagetite valmistamine juustukastme ja brokkoliga:
Peseeme brokkoli kraani all puhta veega ja lõikasime selle kimpudeks ja seejärel täringuteks. Panime potis puljongi kuumutama ja ootame, kuni see rohi läheb. Lisa brokkoli ja keeda seda umbes 4 minutit. Tühjendame brokoli ja reserveerime puljong hilisemaks.
Koori sibul ja tükelda. Sulata või potis keskmisel kuumusel ja lisa sibul koos brokkoliga. Lisame 500 ml. puljong, katke see ja laske sellel 8 minutit küpseda.
Seevastu küpseta spagetid rohkes vees vähese soola ja õli või võiga. Järgnen pakendil olevad märgised et pastat korralikult küpsetada. Kui spagetid on keedetud, tühjendame need ja reserveerime.
Jätkame kastmega, eemaldage kastrul tulelt ja segage brokoli segistiga puljongisse. Me panime selle uuesti tulele ja lisame toorjuustu ja 30 gr. riivitud parmesan. Segame segamiseks ja laseme veidi küpseda.
Me kastame soola ja pipart, lisame ülejäänud riivitud parmesan ja sega see nõrutatud pastaga. Võime taldriku kaunistada väikese parmesani juustu või muu meile meeldiva juustuga.