Kas teil on nende pidude ajal veel punast veini jäänud? Noh, see magustoit on ideaalne selle taaskasutamiseks. Pirnid punases veinis Need on La Rioja päritolu magustoit. Klassikaline, kerge, peen ja väga lihtne, kuigi jah, veenduge, et vein oleks ideaalsete tulemuste saamiseks hea.
Traditsiooniliselt tavaliselt on see lisatud kaneeliga, kuid võime soovi korral lisada paar puudutust tähtaniisi, nelki, apelsini- või sidrunikoort, vaniljet ... Ükskõik, mida te selle peale panete, peab kaste surema!
Koostis:
(4 inimesele).
- 4 väikest küpset pirni.
- 750 ml. punast veini.
- 150 gr. valget suhkrut.
- 1 kaneelipulk.
- 1 tähtaniis (valikuline).
- 2 nelki (valikuline).
Pirnide valmistamine veinis:
Pirnid peavad olema küps, kuid kindel, nii et nad peaksid toiduvalmistamisel hästi vastu ja ei mureneks. Konverentsi pirnid sobivad selle retsepti jaoks väga hästi, sest see on vähese veega sort.
Koorime pirnid noa või köögiviljakoorija abil ja me jätame nende pendlid. Koorija abil saame parema esitluse saavutamiseks ühtlasema, visuaalselt kaunima pinna.
Lisa kastrulis kõik koostisosad peale pirnide ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kastrul peaks olema kitsas, täpselt nii palju, et puuviljad mahuksid, nii et vein katab need paremini. Ootame, kuni punane hakkab keema ja suhkur on lahustunud.
Lisame pirnid lamavasse asendisse ja lusikaga peseme neid veini peal. Me laseme tule alla ja küpsetame neid tasasel tulel kaanega umbes 30 minutit, või kuni väga hell. Aeg-ajalt pöörame need ümber ja supleme veinikastmes, nii et need saaksid igast küljest ühtlase kastanipunase värvi. Kontrollime, kas need on valmis, torgates need läbi noaga, mis peaks kergesti südamesse tungima.
Saame serveeri neid kuumalt või hoidke neid külmkapis, nende kastmes, suletud anumas tarbi neid külmalt. Saame neid süüa üksi või koos koore, jäätise, saiakreemi, jogurti või riisipudinguga.