Kui köögiviljad pole teie lemmiktoit, siis need suvikõrvitsa, porgandi ja mozzarella pannkoogid need võivad panna sind meelt muutma. Need on pehme maitse ja tekstuuriga pannkoogid, mis koos rikkaliku juustuga saavad tõeliseks rõõmuks ... lapsed neelavad neid.
Lisaks maitsev Nad on väga terved, valmistatud värsketest koostisosadest. Suvikõrvits sisaldab palju C- ja A-vitamiine, kiudaineid, kaaliumi, magneesiumi ja antioksüdante. Porgand sisaldab rikkalikult fruktoosi ja A-vitamiini, kuigi sisaldab ka B9- ja C-vitamiini.
Koostis:
(5 väikese pannkoogi jaoks).
- 1/2 suvikõrvitsat.
- 1 porgand
- 3 spl riivitud mozzarella juustu.
- 1/4 murulauku.
- 1 muna.
- Leivapuru.
- 1 supilusikatäis väikest peterselli.
- Oliiviõli
- Sool ja pipar.
Suvikõrvitsa, porgandi ja mozzarella pannkookide valmistamine:
Peseme suvikõrvitsat ja riivime riiviga koos nahaga. Panime selle kurnale ja lasime liigsel vedelikul vabaneda Umbes 20 minutit.
Teiselt poolt riivime porgandi, lõigame sibula väga peeneks ja hakkime peterselli. Soovitame kasutada värske petersell, kuna see lisab värskuse, kuigi võime seda kasutada ka kuivana.
Me murrame muna suures anumas või kausis ja peksime selle, seal me teeme pannkookide taina. Järgmisena lisage mozzarella juust, hakitud sibul, riivitud porgand ja nõrutatud suvikõrvits. Segame kõik läbi ja maitsestame segu hakitud peterselli, soola ja pipraga maitse järgi.
Sõltuvalt sellest, kuidas niiske segu sisaldab rohkem või vähem vedelikke, kasutame rohkem või vähem riivsaia. Lisame vähehaaval leivapuru, kuni me sõtkume, kuni saame manipuleeritava taigna, mis on kätelt lahti.
Võtame kätega tainaportsjonid ja vormime sellest pannkoogid või hamburgerid. Eelistatav on, et nad on väikese suurusega, sest nii küpsevad nad kiiremini ja neid on lihtsam pannil ümber pöörata.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi oliiviõli. Kui on kuum, küpsetame oma köögiviljapannkooke, kõigepealt ühelt ja siis teiselt poolt. Kui võtame need välja, võime need panna köögipaberile, nii et need imaksid võimalikku liigset õli. Saame neid süüa üksi, koos väikese jogurtikastmega või mis iganes meile kõige rohkem meeldib.