Kas sulle meeldib küpsetatud kala? See meriahven suvikõrvitsa-, tomati- ja kartulipeenral on üks kõige mitmekülgsemaid ja täiuslikumaid retsepte. Ja see pole mitte ainult sa tahad valmista seda erinevate kaladega, kuid see sobib ka iga lauaga, isegi peolauaga.
köögiviljapeenar Sellel retseptil on suur roll. Kartuli-, kabatšoki-, tomati- ja sibulaviilud on vahele segatud ja valmis röstimiseks ning need on teie valitud kalatüki lisandiks. Selles retseptis toimivad vaheldumisi meriahven ja merilatikas, millele võiks aegu muutes lisada ka merluusi- või kukeviile.
Kas julgete seda ette valmistada? See on lihtne, kuid nõuab tund oma ajast. Köögivilju tuleks enne kala lisamist küpsetada vähemalt 25 minutit, muidu võivad kartulid kõvad olla. Valige vaikne päev, mil saate protsessi nautida ja nautida seda maitsvat randa ja värsket magustoitu jogurti ja punaste puuviljade parfee.
Koostis
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur kartul
- 1/2 keskmist suvikõrvitsat
- 1 suur valge sibul
- 1 suur tomat
- 1 klaas valget veini
- 1 meriahven või merilatikas
- Sool ja pipar
- 1 oks rosmariini
Meriahvena riietamiseks
- Kimp peterselli, hakitud
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- Sool ja pipar
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- Tilk sidrunimahla
Samm-sammult
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 180 ° C.
- Koorige kartul ja lõigake viiludeks, mille paksus ei ületa 5 mm.
- Lõika ka viiludeks kabatšokk, tomat ja valge sibul.
- Kui olete kõik köögiviljad tükeldanud, määrige küpsetusvorm ja korraldage need nagu pildil, vahele ja kergelt üksteise peale monteeritud. Seejärel lisa paar rosmariinilehte.
- Seejärel soola ja pipart vala tilk õli ja veiniklaas juurviljade peale ning tõsta ahju.
- Küpseta 25 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Kuigi valmistada kala avage see ja puhastage see korralikult.
- Siis uhmris töötle sidemega. Purusta küüslauk ja petersell näputäie pipra ja teise soolaga. Kui pasta on saavutatud, lisage õli ja sidrunimahl ning segage.
- Kui 25 minutit on möödas, võta roog ahjust välja ja asetage meriahven lahtisel juurviljapeenral. Katke 2/3 kastmest ja sulgege see.
- Tehke naha sisse mõned lõiked ja värvige nähtav pool ülejäänud sidemega.
- Viib ahjus 15 minutit 180ºC juures. Pärast aja möödumist avage meriahven ja lisage soovi korral valge veini peale.
- Küpseta veel 10 minutit või kuni kala on valmis.
- Nautige meriahvenat suvikõrvitsa, tomati ja kuuma kartuli peenral.