Mõnikord meeldib teile hea taldrik tervislikke kalu, nagu see küpsetatud meriahven kartuli ja porgandiga. Sellel on ka apelsini- ja valge vein, mis annavad sellele erilise maitse ja aroomi.
Meriahven on üks kõige lahjema lihaga kaladest ehk see on ei sisalda peaaegu ühtegi rasva. Kui lisame sellele, et hakkame seda ahjus küpsetama, saame väga tervisliku roa, samuti lihtsa.
Koostis:
- 1 värske meriahven, mille tagaküljel on lõige.
- 1 küüslauguküünt.
- Sidrunimahl.
- Apelsini mahl.
- 1/2 klaasi valget veini.
- 1 suur kartul.
- 2 porgandit
- 1/2 sibulat.
- 1 oks värsket peterselli.
- Oliiviõli
- Sool maitse järgi.
Küpsetatud meriahvena valmistamine kartuli ja porgandiga:
Kõigepealt me tahame Lõika köögiviljad. Koorime kartulid ja lõigame need umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Pinnakoore eemaldamiseks kraapime porgandeid ja lõikasime ka viiludeks. Sibulat saab lõigata julienne'is või keskmistes tükkides.
Lülitame ahju sisse, et see kuumutada temperatuurini 180 ° C. Lisage ahju jaoks sobivasse salve või konteinerisse köögiviljad, mille oleme eelnevalt lõiganud. Maitse järgi lisage niidi õli ja soola. Segame hästi ja me katame konteineri alumiinium- või hõbekilega. Tutvustame salve kuumas ahjus ja küpseta 15-25 minutitvõi kuni kartul on pehme.
Võtame salve välja ja asetame meriahven kartulite peale, lahti ja näoga ülespoole. Me pigistame apelsini ja sidruni ja piserdame kala mõlema mahlaga. Järgmiseks kastame meriahvenat ka valge veiniga. Viilutame küüslauguküünt, hakkime peterselli ja levitame selle kaladele. Lõpuks panime niidi õli ja näpuotsatäis soola.
Panime anuma ahju tagasi ja küpsetame veel umbes 10 minutit, kuni kala on valmis.