Kui teile meeldib karri ja tervislik toit, siis kindlasti armastate neid Makaronid Portobello seente ja karriga jogurtikastmega. Jogurt muudab karrikastme kergemaks ning lisab ka hapukama ja maitsvama maitse.
Teil on suurepärane neid igal ajal ette valmistada, lõunasöögid või õhtusöögid. Karri jogurtikaste valmib hetkega, peame lihtsalt koostisosad kokku segama ja ongi kõik. Seekord olen koostisosadeks valinud seened ja suvikõrvitsad, kuigi need sobivad suurepäraselt ka lihaga.
Koostis:
(2 inimesele).
- 2 klaasi makarone
- 150 gr. Portobello seentest.
- 2 küüslauguküünt
- 1/2 sibulat.
- 1/2 suvikõrvitsat.
- 2 looduslikku jogurtit (suhkruta).
- 1 tilk sidrunimahla.
- 2 tl karripulbrit.
- Oliiviõli
- Sal.
Makaronide valmistamine Portobello seente ja karriga jogurtikastmega:
Kuumutage potis suurel tulel rohkelt vett koos vähese soola ja oliiviõliga. Kui keema hakkab, lisa makaronid ja lase sellel küpseda keskmisel / kõrgel kuumusel. Küpsetusaeg on see, mis on märgitud anumal või kui makaronid on meie maitse järgi. Tühjendame need ja reserveerime.
Pasta küpsemise ajal pese ja lõika seened neljaks. Lõika pool suvikõrvitsast koos nahaga kuubikuteks. Samuti hakkime sibula ja küüslaugu peeneks.
Valmistame ka ette karri jogurtikaste Väga lihtsal viisil. Panime kaussi jogurti, karripulbri, paar tilka sidrunit ja natuke soola. Segame kõik läbi, maitseme ja parandame soola või sidrunit, kui see meie arvates sobib.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi oliiviõli. Lisage küüslauk ja sibul ning keetke, kuni sibul on pošeeritud. Lisage seened ja suvikõrvits ning jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
Kui köögiviljad on valmis, kanname nõrutatud makaronid pannile ja segame. Eemaldage pann tulelt ja lisage jogurtikaste. Segame kiiresti ja serveerime pastat taldrikutele. On oluline, et jogurt ei lähe liiga kuumaks muidu lõigatakse ära.