Kas selle ikka veel kuuma ilmaga meeldib teile tükk külmutatud maapähklipirukas? Kutsun teid julgema seda kodus ette valmistada, näete, kui lihtne see on.
Sel korral võta krõbe šokolaadikaunistus. Samuti on tähelepanuväärne, kui peal on maapähklikrokantid, mida saab valmistada lihtsalt maapähklite ja suhkruga.
Koostis:
(20 cm läbimõõduga vormi jaoks).
- 100 ml. täispiimast.
- 400 gr. saiakreemi.
- 220 gr. pähklivõi
- 175 gr. suhkrut.
- 3 munavalget.
- 6 želatiinilehte.
- 100 gr. Maria küpsistest.
- 2 spl võid.
- 3-4 šokolaaditahvlit magustoitude jaoks kaunistamiseks.
Maapähklikoogi valmistamine:
Koogipõhja valmistamiseks, pulbristame küpsised ja segame need sulavõiga. Küpsiste purustamiseks saame seda teha purustiga või käsitsi, pannes need kotti ja lamendades mördi või rulliga. Või võib sulatada tulel või mikrolaineahjus. Jaotame biskviidi ja võipasta kogu vormi põhjale ja panime sügavkülma, samal ajal kui valmistame ette ülejäänud.
Leotame želatiini umbes 5 minuti jooksul külmas vees sügavas tassis. Kuumutame piima ja lahustame selles eelnevalt leotatud želatiini. Lasime jahutage segu täielikult.
Eraldame munakollased munavalgetest. Paigaldame ainult valged mõne vardaga koos 75 gr. suhkrut. Teiselt poolt vahustame ka koore 100 gr-ga. suhkrut.
Kuumutame kergelt maapähklivõid, mitte liiga palju, lihtsalt selleks, et see oleks hallatav. Me panime maapähklivõi suurde kaussi ja segage see vahukoorega. Seejärel lisame piima ja segatakse uuesti. Lõpuks lisame valged, segame vähehaaval ja ümbritsevaid liigutusi tehes kuni nad on integreeritud.
Eemaldame vormi koos küpsisepõhjaga sügavkülmast. Valage äsja valmistatud maapähklivaht ja jaotage see vormis hästi laiali. Panime koogi uuesti sügavkülma nii et see seab.
Tordi kaunistamiseks šokolaadiga, kõigepealt sulatame šokolaadi, järgides pakendil olevaid juhiseid. Kui see on sulanud, ootame veidi, kuni see karastub, ja asetame selle väikesesse kilekotti. Teeme koti ühte nurka augu, surume ja teeme külmutatud koogile joonised. Panime koogi umbes 10 minutiks sügavkülma tagasi.