Oleme kõhelnud neid ristima kartuli ja suvikõrvitsa kroketid mida me pakume täna krokettidena, sest kuigi neil on selle iseloomuliku ümardatud kuju, pekstakse ja praaditakse õlis, pole nende tainas seotud traditsioonilise bešamellkastmega.
Neid krokette on palju rohkem lihtne ja kiire mida tegema traditsioonilised. Unustage vähehaaval piima lisamine ja segamine, kuni tainas võtab keha. Siin peate tegema midagi enamat kui segama kõik koostisosad, milleks on küüslauk, porrulauk, kartul, suvikõrvits, juust ja mõned maitseained.
Kas julgete neid krokette valmistada? Nad sobivad suurepäraselt eelroana nautida või osana mitteametlikust õhtusöögist pere ja sõpradega. Valmistame neid praetuna, kuid võite neid ka ahjus küpsetada, kui soovite praadimisest rasva välja jätta. Kas saame asuda asja kallale?
Koostis
- 5 keskmist värskelt keedetud kartulit
- 180 g. riivitud suvikõrvits
- 1 juust
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 1 väike porru, hakitud
- näpuotsatäis soola
- Näputäis pipart
- 1/2 tl karripulbrit
- Ekstra neitsioliiviõli
- Mun
- Leivapuru
Samm-sammult
- Ülejäänud koostisosade valmistamise ajal asetage riivitud bacín cala kaussi üle kaussi vee vabastamiseks.
- Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja madalal kuumusel pruun küüslauk ja porrulauk. Kui see on tehtud, reserveerige.
- Järgmisena kausis puder kartulid kooritakse kuni püreestumiseni.
- Lisa riivitud suvikõrvits, küüslaugu- ja porrulaukaste, juust ja karri. Maitse järgi soola ja pipart ning segage ja laske seejärel külmkapis kaetult vähemalt kaks tundi jahtuda.
- Selle aja möödudes võta kahe lusika või käe abil portsu tainast ja andes neile kroketi kuju.
- Andke iga krokett riivsaia jaoks, muna ja riivsai uuesti. Asetage need plaadi valmistamise ajal nii, et nad puhkaksid, kuni teete kõik.
- Pärast prae neid rohkes õlis kuumuta partiidena kuldpruuniks. Kas eelistate neid ahjus teha? Pange need pärgamentpaberile ja küpsetage 15 minutit 220 ° C juures eelnevalt kuumutatud ahjus.
- Nautige kuuma kartuli ja suvikõrvitsa krokette.