Kui teile meeldivad köögiviljad, siis need brokoli ja parmesani kroketid Sulle meeldib see. Mitte ainult nende suurepärase maitsekoosluse, vaid ka nende valmistamise lihtsuse tõttu naudivad neid ka majas olevad väiksemad.
Koduste krokettide valmistamise üks eelis on see pärast paneerimist saab neid suurepäraselt külmutada. Nii saame need kohe, kui tahame, kuna saame neid otse praadida, ilma et oleks vaja sulatada.
Koostis:
(Umbes 10 kroketti).
- 250 gr. brokoli.
- 5-6 supilusikatäit riivitud parmesani juustu.
- 1/2 sibulat.
- 400 ml. piim.
- 4 spl jahu.
- 3 spl oliiviõli.
- 1 muna.
- Leivapuru.
- Sool ja pipar.
Brokkoli ja parmesani krokettide valmistamine:
Lõikasime brokoli floreti oksad, visates ära keskse pagasiruumi. Kuumutage potis rohkelt vett ja lisage brokoli, kui see hakkab keema. Me küpsetame seda, kuni see on pehmeHiljem tühjendame selle ja lõikame väikesteks tükkideks. Samuti hakkime sibula väga peeneks.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 3 spl oliiviõli ja hauta sibul. Laske madalamal keema, lisage jahu ja segage, kuni see on kergelt röstitud.
Kuumutame piima kergelt karastamiseks ja lisame pool pannile koos hakitud brokkoliga. Segame ja ootame selle paksenemist. Lisame ülejäänud piima vähehaaval segamata peatumata, takistades tükkide tekkimist. Lisame ka veidi soola, jahvatatud pipart ja parmesani juustu. Kui tainas jõuab sobiva konsistentsini, eemaldame selle tulelt ja lasime jahtuda.
Peksime muna sügavasse plaati ja täidame teise riivsaiaga. Võtame osa tainast ja vormime selle oma kätega kroketiks. Kõigepealt laseme selle läbi muna ja seejärel katame selle riivsaiaga. Kordame seda protsessi seni, kuni kõik kroketid on tehtud.
Lõpuks kuumutame praepannil suurel tulel rohkelt õli ja praadime krokette, kui õli on kuum. Me pöörame selle pooleks praadimiseks ja eemaldame liigse õli, asetades need eemaldamisel köögipaberile.