See plaat spargelkapsas karriga riisiga on hea näide tervislikust ja hõlpsast toitumisest. Karri on vürts, mis sobib ideaalselt brokkoliga, saavutades rohke maitsega roa.
Liha mitte kandes on ideaalne taimetoitlaste ja veganite dieetide jaoks, kuigi võime lisada ka mõnda kana tükki kiskjatele. Mõlemal juhul on see maitsev ja toitev roog tänu eelistele, mida brokoli meie kehale toob.
Koostis:
(2 inimesele).
- 1 spargelkapsas.
- 2 porgandit
- 1 roheline paprika.
- 1/2 sibulat.
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl karripulbrit.
- 1 klaas keetmata riisi.
- Oliiviõli
- Sal.
Röstitud brokoli-karri valmistamine riisiga:
Alustame klaasi valget riisi keetmine (ümmargune või pikk), mis toimib lisana. Kuumuta kastrulis rohke vesi vähese soola ja oliiviõliga. Niipea kui see keema hakkab, lisage riis ja laske sellel küpseda. Kui riis on valmis, tühjendame selle ja reserveerime viimaseks.
Vahepeal peseme ja lõikame brokoliõisikuid, visates pagasiruumi ära. Peame selle küpsetama enne ülejäänud köögivilju. Selleks võime seda keeta keevas vees kuni olen al dente või saame seda aurutada. Kui see on valmis, jätame selle hilisemaks ajaks.
Hülgame varre ja pipra seemned ning lõigame selle kuubikuteks, nagu sibul. Me kraapime porgandi pindmise naha ja lõigame need õhukeselt viilutatud või pooleks viilutatud. Samuti hakkime küüslaugu peeneks.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi oliiviõli. Lisame küüslaugu ja sibula. Millal sibul muutub läbipaistvaks lisa porgand, alanda veidi kuumust ja me kaetakse kaanega. Kui porgand on pehme, eemaldage kaas ja lisage hästi nõrutatud brokoli. Maitsesta karripulbri ja maitse järgi soolaga. Segame paar minutit ja kõik. Serveerime brokoli karrit kaasas valge riis mida me varem keetsime.