Eelmisel nädalal andsime teile Bezzia l külmutamiseks võtmed ja sulatage toitu korralikult, kas mäletate? Hea külmkapi hooldus ja hea "haridus", mida teada kuidas iga toitu külmutada need olid mõned, kellest me siis rääkisime.
Mainime ka konteinerite tähtsus otsustasime need toidud külmutada ja lubasime sel nädalal rääkida erinevatest võimalustest. Ja ... millal me pole lubatut täitnud? Õhukindlad klaasist mahutid ja silikoonkotid on vaid mõned võimalused, mida täna teiega jagame.
Silikoonkotid
Silikoonkotid on uudsed ja alternatiiv plastikule. Valmistatud silikoonist, mis on toiduks kasutamiseks täiesti ohutu materjal, sulguvad need hermeetiliselt ja on korduvkasutatavad. Neid saab hõlpsasti puhastada, pestes pärast iga kasutamist käsitsi seebi ja veega ning pannes isegi nõudepesumasinasse.
Silikoonkotid võimaldavad ruumi kokkuhoiu mõttes toitu sügavkülmas hoida nii horisontaalselt kui ka vertikaalselt. Kuid saate seda kasutada ka muuks otstarbeks:
- Mõne pähkli, tükeldatud puuvilja või võileiva transportimine tööle või kooli.
- Säilitage ja hoidke toitu sahvris või külmkapis.
- Küpseta mikrolaineahjus või ahjus papillotes.
Lukuga kilekotid
Plastist on saanud suurepärane keskkonnaprobleem ja meie harjumuste muutmine on selle lahendamise võti. The lukuga kilekotid Nad on suurepärane liitlane meie toidu külmutamiseks, kuid kindlasti mitte kõige keskkonda austavam.
Kui otsustate neid siiski kasutada, valige vastupidavad kotid, BPA-vaba mida saab pärast pesemist uuesti kasutada. See, et neis on ruumi, et oleks võimalik kirjutada, mida me külmutame ja millal me neid külmutame, on veel üks omadus, mida tuleb arvestada.
Nende õigeks kasutamiseks sulgege need, kui need on täidetud, ühest nurgast, libistades sõrmi mööda jälgimisjoont, jättes lõpus 2 cm lukustamata. Seejärel pange kott tasaseks, võta õhku käega surudes ja seejärel täielikult sulgege. Lõpuks korraldage need sügavkülmikus vertikaalselt, et maksimeerida selles saadaolevat ruumi.
Klaasist tupper
Klaasmahutid on kõige mugavamad külmumisnõud. Talub toiduvalmistamisel kuni 300ºC ja kuni -40ºC külmumisel, need ei deformeeru ega riku kasutamisel ning on kergesti puhastatavad, isegi kui need on sisaldanud selliseid tooteid nagu tomat või peet. Need peavad suurepäraselt vastu ka nõudepesumasina kõrgetele temperatuuridele, nii et te ei pea neid käsitsi pesema.
Klaasist tupikad on suurepärane liitlane igasuguse toidu külmutamiseks, kuid eriti otstarbekas on neid säilitada valmistoit et pärast sulatamist hakkame mikrolaineahjus või ahjus kuumutama. Need säästavad meid, kui peame konteinerit vahetama.
Ainus hoolitsus, mida peame võtma, on ära täida neid 100% Kuna need pole paindlikud ja suurendavad külmutatult anumas sisalduva toidu suurust, võivad nad klaasi liigselt survestada.
Klaaspudelid
Klaaspurgid või purgid on suurepärane valik külmutada suppe, kreeme, kastmeid, väikesed tükeldatud puuviljad ... ja tehke seda väikeste portsjonitena. Ideaalis võiksite ruumi optimeerimiseks ja tolli raiskamata valida sügavkülma sahtlite kõrgused purgid.
Pidage meeles, et nagu see tuperitega juhtus, pole ideaalne neid täielikult täita. Jäta 3-4 cm. Lõpetamata on hädavajalik, et klaas vedelike paisumisel rõhu all puruks ei läheks.
Korduvkasutatavad vahamähised
Korduvkasutatavad ümbrised mesilasvaha või taimne vaha Need on suurepärane leiutis toidu säilitamiseks, jääkide pakkimiseks, kausside katmiseks, võileibade transportimiseks .... Kodus on nad suures osas asendanud alumiiniumfooliumi ja eriti plastkile.
Kuigi see pole selle kõige tavalisem kasutusala, saab seda ka kasutada lühiajaline külmutamine. Pidage meeles, et see on hingav materjal, nii et õhukindel tihend pole tagatud. Kuid need on suurepärane alternatiiv näiteks leiva, kuklite, kookide või köögiviljade pakkimiseks.
Neid ei tohiks kunagi kasutada toore liha ja kala külmutamiseks või säilitamiseks, kuna neid ei saa pesta kuuma vee ega karvaste seepidega. Ja tuleb märkida, et kui kasutate neid külmutamiseks, on soovitatav need sügavkülmast välja võtta ja jätta umbes 5 minutit enne nende avamist, et vaha ei puruneks.
Milliseid sügavkülmikute konteinereid te kodus kasutate? Kas olete proovinud silikoonkotte ja vahatatud pabereid?