Ο τσαγκάρης είναι α παραδοσιακό αμερικάνικο επιδόρπιο που αποτελείται από μια γέμιση φρούτων και μια ζύμη σαν σφουγγάρι που την περιχύνουν και φουσκώνουν στο φούρνο. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε και σήμερα σας ενθαρρύνω να το κάνετε με αυτή την εκδοχή του apple cobbler.
Πρόκειται για ένα ζεστό επιδόρπιο Ιδανικό για αυτή την εποχή που δεν κάνει ούτε κρύο ούτε ζέστη. Επιπλέον, μπορείτε να το κάνετε το ιδανικό επιδόρπιο για τις επόμενες γιορτές σας προσθέτοντας μερικές μεζούρες τυρί, γιαούρτι ή παγωτό βανίλια.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας διαφορετικά φρούτα, αλλά σε μια κάπως κρύα εβδομάδα όπως αυτή δεν είχαμε τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένο μήλο και κανέλα, δεν συμφωνείτε? Ετοιμάστε αυτό το γλυκό σε 20 λεπτά και αφήστε το φούρνο να δουλέψει για εσάς μετά από αυτό.
Συστατικά
Για τη γέμιση μήλου
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 μήλα
- 55 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μια πρέζα αλάτι
- 100 ml χυμού πορτοκαλιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
Για την τούρτα
- 90 γρ. Από αλεύρι
- 100 γρ. ζάχαρης
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 120 ml de leche
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC.
- Φλούδα, κόκαλα και κόψτε τα μήλα σε τμήματα πάχους λίγο περισσότερο από μισό εκατοστό.
- Μόλις τελειώσετε, Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και βράζουμε τις φέτες μήλου με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- τώρα σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με το χυμό πορτοκαλιού μέχρι να διαλυθεί το καλαμποκάλευρο. Προσθέστε το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για ένα λεπτό.
- Στη συνέχεια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τοποθετούμε το περιεχόμενο σε α φούρνο ασφαλές πιάτο 18×18 εκατοστά ή παρόμοια και ρεζέρβα.
- να ετοιμάστε το κουρκούτι του κέικ Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Μετά προσθέστε το γάλα, λιωμένο βούτυρο και βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
- Ρίξτε το μείγμα στο σιντριβάνι φούρνο, πάνω από τα μήλα, και απλώνουμε ώστε να καλυφθούν τα μήλα.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το apple cobbler.
- Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά για να απολαύσετε τον τσαγκάρη μήλου χωρίς κίνδυνο να καείτε.
