Από όλες τις πράσινα φυλλώδη φυτά, το σέσκουλο κερδίζει πάντα έδαφος στη διατροφή μας, χάρη στα σημαντικά του πλεονεκτήματα. ο οφέλη του σέσκουλα Πρέπει να ληφθούν υπόψη γιατί θα σας δώσουν πολύ περισσότερα από όσα πραγματικά πιστεύετε. Επομένως, με βάση αυτό, είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να τα φάτε, ναι από τη μια πλευρά Καλύτερα να παίρνετε ωμό ή ψημένο σέσκουλο.
Μερικές φορές και οι δύο επιλογές πάνε μαζί. στο γούστο κάθε δείπνου, αλλά σε πολλές άλλες περιπτώσεις έχουμε ακούσει γΠώς μπορούν να χαθούν οι βιταμίνες ανάλογα με τη διαδικασία μαγειρέματος που έχουμε για κάθε φαγητό. Αν σκεφτόσασταν να φτιάξετε ένα νόστιμο σέσκουλο για φαγητό, ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε όλα όσα βάζετε στο στόμα σας.
Τι βιταμίνες έχει το σέσκουλο και τις ιδιότητες του;
Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε ότι το ωμό ή μαγειρεμένο σέσκουλο έχει α μεγάλη θρεπτική αξία αλλά πολύ λίγες θερμίδες. Αυτά που a priori είναι δύο μεγάλα πλεονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αλλά η ποσότητα φυτικών ινών τους τα καθιστά επίσης κάτι παραπάνω από απαραίτητα για τον οργανισμό μας, προάγοντας έτσι την εντερική διέλευση.
- Θα σας δώσει το 27% του απαραίτητη ημερήσια ποσότητα καλίου.
- Ενώ θα σας δώσει το 30% ασβέστιο κάθε μέρα.
- Με μία μόνο μερίδα σέσκουλα θα πάρετε περισσότερα Ιέρο παρά με άλλα είδη τροφίμων.
- Ανάμεσα στις βιταμίνες ξεχωρίζουμε τις Α, C και Ε..
- Αλλά το θέμα είναι ότι όταν μεγαλώνουμε δεν μπορούμε να το ξεχάσουμε ούτε αυτό.Τα ορυκτά που τα αποτελούν και μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουμε τόσο τον σίδηρο όσο και το κάλιο, το μαγνήσιο και το ιώδιο.
Τα μεγάλα οφέλη του σέσκουλα
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε ένα από τα λαχανικά που μπορεί να συνοδεύσει τα πιάτα μας περισσότερο και καλύτερα. Θα μπορέσετε να αφήσετε πίσω σας τη δυσκοιλιότητα.
- Καταπολέμηση της αναιμίας και περιέχουν σημαντική ποσότητα φολικού οξέος, καθώς και σίδηρο.
- Εάν έχετε ελαφρώς υψηλή χοληστερόλη Είναι καιρός να πάτε στο γιατρό αλλά και να ενσωματώσετε υγιεινές και υγιεινές τροφές όπως το σέσκουλο.
- Πρόληψη της επιπεφυκίτιδας.
- Διατηρεί τα οστά σας πολύ πιο υγιή χάρη στη βιταμίνη Κ.
- Για να είμαι αντιοξειδωτικό, λόγω του υψηλού επιπέδου της σε βιταμίνη C, είναι επίσης υπεύθυνη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Σε περίπτωση που δεν το ξέρατε, το chard παρουσιάζεται και ως ένα από τα τέλεια συστατικά κατά της κούρασης.
Πώς να τα φάτε για να απολαύσετε περισσότερο κάθε πιάτο
Όπως πολύ καλά γνωρίζετε, η διαδικασία μαγειρέματος είναι πάντα ένας από τους καλύτερους συμμάχους που έχουμε. Γιατί ανάλογα με το ποιο θα επιλέξουμε θα πάρουμε περισσότερο ή λιγότερη γεύση και φυσικά, μπορούμε και διατηρεί στο μέγιστο τις ιδιότητές του εκτέλεση. Μία από τις πιο κοινές διαδικασίες μαγειρέματος σέσκουλας είναι τα βάζουμε σε άφθονο νερό με αλάτι. Προσοχή όμως, γιατί αν θέλετε να διατηρήσετε ανέπαφες τις ιδιότητές του, τότε πλένετε το σέσκουλο και, χωρίς να το στραγγίξετε πολύ, θα το ψήσετε με το νερό που έχει μουλιάσει. Μόλις ψηθούν μπορείτε να τα αλατοπιπερώσετε με λίγο σκόρδο και αποτελούν μέρος ενός πραγματικά ισορροπημένου και νόστιμου πιάτου.
Από την άλλη, μπορείτε να τα φάτε ωμά, αφού τα έχετε πλύνει πολύ καλά. Ως σαλάτα, για παράδειγμα, με λίγη πρωτεΐνη και με ένα ντρέσινγκ ελαιόλαδο ή λεμόνι, αν προτιμάτε. Φυσικά, από την άλλη, μπορείτε να φτιάξετε και ένα είδος μπουρίτο. Θα τυλίξετε τα φύλλα χωρίς να ξεχνάτε ότι μέσα σας μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι σας αρέσει περισσότερο.
Αν δεν σας αρέσουν πλήρως ψημένα, γιατί συρρικνώνονται πολύ, αλλά και ωμά δεν είναι η αδυναμία σας, τότε Σας προτείνουμε να τα δοκιμάσετε ασπρισμένα. Απλά βάζοντάς τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά θα είναι υπεραρκετή για τα φύλλα. Ενώ το στέλεχος θα διαρκέσει μερικά λεπτά ακόμα.
Ωμό ή μαγειρεμένο σέσκουλο, ποιο είναι πιο υγιεινό;
Πάντα έλεγαν ότι όλα τα λαχανικά Είναι καλύτερο να τα παίρνετε ωμά ή στον ατμό.. Δεδομένου ότι είναι δύο από τις καλύτερες επιλογές που πρέπει να ληφθούν υπόψη επειδή Διατηρούν όλες τις καλύτερες ιδιότητές τους ως βιταμίνες. Αν τα φάτε ωμά θα χρειαστεί μόνο να προσθέσετε λίγο ντρέσινγκ και θα δείτε το πιάτο τόσο πλήρες όσο θα έχετε.