Τα τηγανητά τρόφιμα δεν αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όλοι το γνωρίζουμε αυτό και πιθανότατα οφείλεται στην προβολή ότι σε σύντομο χρονικό διάστημα το φριτέζα, επίσης γνωστή ως «φριτέζα» ή τηγανίζουμε χωρίς λάδι. Ένας καλύτερος πωλητής πέρυσι το 2020.
Προσπαθείτε να αποφύγετε τηγανητά τρόφιμα στη διατροφή σας; Εάν ναι, η φριτέζα μπορεί να γίνει υπέροχος σύμμαχος. Αυτά επιτυγχάνουν ότι τα τρόφιμα που συνήθως μαγειρεύουμε στην παραδοσιακή φριτέζα, αποκτούν την ίδια τραγανή πινελιά με αυτές αλλά με έως και 90% λιγότερο λίπος.
Σε γενικές γραμμές μπορείτε να προετοιμάσετε όλα αυτά τα φριτέζα στον αέρα τηγανητό που παραδοσιακά μαγειρεύουμε σε λάδι όπως τηγανητές πατάτες, κροκέτες, φτερούγες κοτόπουλου, empanadillas ή καλαμάρι. Αλλά, επιπλέον, θα ανακαλύψετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά άλλα. Αν λοιπόν σκέφτεστε να αφαιρέσετε τη φριτέζα ή έχετε κουραστεί να γεμίσετε το τηγάνι με ελαιόλαδο για να τηγανίσετε μερικές πατάτες, σας συμβουλεύω να διαβάσετε προσεκτικά τις ακόλουθες πληροφορίες.
Τι είναι η φριτέζα; Πώς λειτουργεί;
Οι φριτέζες βασίζουν τη λειτουργία τους στο κυκλοφορία αέρα σε υψηλή θερμοκρασία. Μια αντίσταση είναι υπεύθυνη για τη θέρμανση του αέρα που κυκλοφορεί στο εσωτερικό και αυτό για το μαγείρεμα των τροφίμων, όπως κάνει ο φούρνος. Με έως και 90% λιγότερο λίπος από μια παραδοσιακή φριτέζα και χάρη σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, αφήνουν το φαγητό τραγανό στο εξωτερικό και μαγειρεύονται στο εσωτερικό, σαν να ήταν τηγανισμένα.
Αυτός ο τύπος φριτέζας ελαχιστοποιήστε την απαιτούμενη ποσότητα λίπους να μαγειρέψω. Ωστόσο, είναι ακόμη απαραίτητο να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού, ώστε το φαγητό να αποκτήσει αυτή την τραγανή υφή και να μην στεγνώσει υπερβολικά. Ποτέ δεν θα έχετε την ίδια γεύση που παίρνετε με ένα παραδοσιακό τηγάνισμα, αλλά λιγότερο δεν είναι τίποτα.
Οι φριτέζες από τη λειτουργία τους α καθαρότερη μέθοδο μαγειρέματος από τις παραδοσιακές φριτέζες. Με τη μείωση του επιπέδου λίπους, αποφεύγονται επίσης πιτσιλιές ή πετρελαιοκηλίδες στην κουζίνα. Και οι οσμές μειώνονται δραστικά - ένα πλεονέκτημα.
Με λίγα λόγια, με τη φριτέζα αέρα ...
- Η ποσότητα λαδιού για το μαγείρεμα τηγανίζεται μειώνεται.
- Οι οσμές αποφεύγονται σε μεγάλο βαθμό στην κουζίνα, χάρη στο φίλτρο τους.
- Αποφεύγονται πιτσιλιές λαδιού και η κουζίνα παραμένει καθαρότερη.
- Επιτυγχάνεται τραγανή υφή, αλλά όχι η ίδια γεύση με ένα παραδοσιακό σύστημα τηγανίσματος.
Ποιο να αγοράσετε;
Η δημοτικότητα των φριτέζες σήμερα αντικατοπτρίζεται στο μεγάλος αριθμός μοντέλων αυτής της συσκευής που μπορούμε να βρούμε στον κατάλογο. Μοντέλα με παρόμοια χαρακτηριστικά σχεδίασης αλλά με διαφορετικά μεγέθη, χωρητικότητα και λειτουργίες.
Κατά την αγορά ενός, υπάρχουν τρεις βασικές πτυχές που πρέπει να ληφθούν υπόψη: χωρητικότητα, ισχύς και τιμή. Κοιτάζοντας την τιμή, η δημοτικότητα των απλούστερων εκδόσεων των Cecotec και Ikohs δεν μπορεί να μας εκπλήξει. Και οι δύο με χωρητικότητα 1,5 (δύο μερίδες), έλεγχο θερμοκρασίας και χρόνου και τιμή που κυμαίνεται μεταξύ 45 και 70 €.
Από αυτήν την τιμή, ωστόσο, αυξάνονται οι δυνατότητες και οι λειτουργίες αυτών των συσκευών. Εκτός από τις επωνυμίες Princess, Phillips, Innsky ή Uten, όλα από τα 95 € είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή και με την καλύτερη αξία στο Amazon, ρίξτε μια ματιά! Θα τα βρείτε με χωρητικότητα έως και 7,5 λίτρα, Ιδανικό για μια μεγάλη οικογένεια!
Αποζημιώνουν; Αυτή είναι η ερώτηση που όλοι ρωτάμε. Η απάντηση θα εξαρτηθεί από το πόσο σας αρέσουν τα τηγανητά τρόφιμα και πόσο συχνά καταναλώνετε τηγανητά τρόφιμα στο σπίτι. Εάν καταναλώνετε τηγανητά τρόφιμα εβδομαδιαίως, οι φριτέζες μπορούν να είναι ένας καλός τρόπος για τη μείωση των επιπέδων λίπους στα μενού σας. Αν και δεν είναι μαγικά όλα όσα μαγειρεύονται στη φριτέζα στον αέρα. Εάν, όπως και εγώ, καταναλώνετε τηγανητά τρόφιμα σποραδικά και δεν έχετε καν τηγάνι, θα πρέπει να αξιολογήσετε εάν αξίζει να ενσωματώσετε μια άλλη συσκευή, ανεξάρτητα από το πόσο μικρή μπορεί να είναι στην κουζίνα σας.