Πριν από δύο χρόνια μοιραστήκαμε Bezzia τα κλειδιά για έχουν μια πιο αποτελεσματική κουζίνα. Τότε μιλήσαμε για τη σημασία τόσο της αποδοτικότητας όσο και της σωστής χρήσης των ηλεκτρικών συσκευών, αναφέροντας ιδανική θερμοκρασία ψυγείου και κατάψυξης.
Σήμερα προχωράμε λίγο παραπέρα αναλύοντας τη σημασία αυτής της θερμοκρασίας από την οποία εξαρτάται, όχι μόνο η συντήρηση των τροφίμων, αλλά και η εξοικονόμηση στο λογαριασμό ρεύματος. Θέλετε να μάθετε ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσετε το ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όταν είναι εγκατεστημένο;
Η σημασία της κατάλληλης θερμοκρασίας
Η ψύξη δημιουργεί α καθυστερημένη ανάπτυξη μικροοργανισμών όπως βακτήρια που θα μπορούσαν να βρεθούν στα τρόφιμα, διατηρώντας τα σε καλές συνθήκες ασφαλείας για κατανάλωση. Ένα αρκετά σημαντικό θέμα που πρέπει να προσέξουμε, δεν νομίζετε;
Η επιλογή της σωστής θερμοκρασίας θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το φαγητό για περισσότερο φρέσκο και/ή σε καλή κατάσταση. Έτσι θα μειώσετε όχι μόνο τους κινδύνους που απορρέουν από την κατανάλωσή του αλλά και τη σπατάλη τροφίμων. Και όχι, το να μην επιλέγουμε πάντα την πιο κρύα θερμοκρασία που μας επιτρέπει ο εξοπλισμός, είναι η καλύτερη απόφαση. Μπορεί να ξοδεύετε άσκοπα ενέργεια και να κάνετε ορισμένα τρόφιμα να αλλοιωθούν νωρίτερα.
Τα ψυγεία και οι καταψύκτες αντιπροσωπεύουν έως 22% του συνολικού κόστους ηλεκτρικής ενέργειας των κατοικιών σύμφωνα με IDAE και έως 31% σύμφωνα με μελέτες OCU. Είναι οι συσκευές που καταναλώνουν περισσότερη ενέργεια, αφού το κάνουν συνέχεια. Και κάθε επιπλέον βαθμός Κελσίου που χαμηλώνουμε τον θερμοστάτη σας θα μπορούσε να σημαίνει επιπλέον κόστος ηλεκτρικής ενέργειας μεταξύ 7 και 10%. Ποσοστό που θα έχει ως αποτέλεσμα αύξηση του κόστους στο τέλος του μήνα.
Η ιδανική θερμοκρασία
Σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών και των κατασκευαστών la βέλτιστη θερμοκρασία ψυγείου είναι περίπου 4°C. Αν και πληρούν τις προϋποθέσεις με μικρές διαφορές που μπορεί να κυμαίνονται μεταξύ 2 και 8 βαθμών, ανάλογα με το πόσο άδειο ή γεμάτο είναι το ψυγείο. Και είναι ότι για να συντηρηθούν τα τρόφιμα και να λειτουργήσει σωστά το ψυγείο εκτός από τη διατήρηση της ιδανικής θερμοκρασίας, υπάρχουν μια σειρά από οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε:
- Αποφύγετε την εισαγωγή ζεστού φαγητού; Αφήστε τα πάντα να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσετε σε αυτό.
- Μην το γεμίζετε μέχρι τέρμα, για να επιτρέπεται η ελεύθερη κυκλοφορία του ψυχρού αέρα. Και αν το κάνετε, χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά ένα βαθμό.
- πάντα να αποθηκεύετε συσκευασμένα τρόφιμα ή αεροστεγή δοχεία.
- Ελέγχετε το ψυγείο κάθε εβδομάδα και αφαιρέστε τα τρόφιμα που δεν είναι πλέον σε καλή κατάσταση.
- κρατήστε το πάντα καθαρό, αφαιρώντας κάθε είδους υγρό που μπορεί να έχει χυθεί.
Από την πλευρά του, ιδανική θερμοκρασία κατάψυξης είναι μεταξύ -17°C ή – 18°C. Επιπλέον, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι για να μην ενέχουν κίνδυνο για την υγεία πιθανά παράσιτα (όπως το Anisakis στο ψάρι ή το Toxoplasma gondi στο κρέας), θα πρέπει να καταψύξετε τα τρόφιμα για τουλάχιστον 5 ημέρες πριν από την κατανάλωση.
Πώς ρυθμίζω τη θερμοκρασία;
Είναι σύνηθες όταν αγοράζουμε ψυγείο, έρχονται, μας το τοποθετούν και ξεχνάμε να ελέγξουμε τη θερμοκρασία και να το ρυθμίσουμε αν χρειαστεί. Στα πιο σύγχρονα ή/και υπερσύγχρονα ψυγεία, αυτή η λειτουργία μπορεί να γίνει μέσω του ψηφιακά χειριστήρια. Αυτά συνήθως βρίσκονται στο μπροστινό μέρος ή στην πόρτα του ψυγείου. Τα παλαιότερα ή χαμηλού επιπέδου ψυγεία, ωστόσο, δεν έχουν αυτά τα χειριστήρια και κρύβουν έναν τροχό ελέγχου μέσα.
La τροχός ελέγχου Έχει κάποιους δείκτες που μας επιτρέπουν να ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία. Αυτοί οι δείκτες είναι συνήθως αριθμοί από το 1 έως το 7 ή το 1 έως το 10 που δεν σχετίζονται άμεσα με τη θερμοκρασία αλλά με την ένταση (όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο κρύο). Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο μόνος τρόπος για να ξέρουμε τι θερμοκρασία είναι θα είναι τοποθετώντας ένα θερμόμετρο στο ψυγείο και παίζοντας με τον τροχό μέχρι να πλησιάσουμε πιο κοντά σε αυτήν την ιδανική θερμοκρασία.
Γνωρίζατε ποια ήταν η ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου και της κατάψυξης; Θα ελέγξετε και θα ενημερώσετε τις συσκευές σας αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο;