Δεν μπορείτε να απομνημονεύσετε τις ποσότητες οποιουδήποτε κέικ; Λοιπόν επειδή δεν ξέρετε το τούρτα τεσσάρων τετάρτων των οποίων τα κύρια συστατικά είναι τέσσερα: ζάχαρη, βούτυρο, αυγά και αλεύρι · σε πανομοιότυπες αναλογίες. Ναι, τέσσερα συστατικά είναι αρκετά για να φτιάξουν ένα υπέροχο κέικ.
En BezziaΩστόσο, θέλαμε να προσθέσουμε μια βάση φρούτων στη συνταγή, σε αυτή την περίπτωση καραμελωμένο μήλο. Έχουμε υπολογίσει τις ποσότητες για ένα καλούπι 15 cm. αλλά μπορείτε να παίξετε με τα ποσά για ένα μεγαλύτερο. 200γρ. για καλούπι 20 cm. θα μπορούσε να πάει καλά. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Συστατικά
- 134 g αλεύρι
- Ζάχαρη 134 g
- 134 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 134 γρ. αυγό (2 XL αυγά)
- 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτ. χημική μαγιά
- 1 μεγάλο μήλο pippin
- 1 κουταλιά της σούπας. γενναιόδωρη καστανή ζάχαρη
Βήμα βήμα
- Ευθυγραμμίστε τη βάση καλουπιού 15 cm. με χαρτί λαδιού και γράσο στους τοίχους.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο σε λεπτά τμήματα και τα καραμελοποιείτε σε ένα τηγάνι με τη ζάχαρη. Μόλις τελειώσετε, τοποθετήστε τα στην κορυφή του καλουπιού έτσι ώστε να ανυψωθούν εντελώς.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τη χημική πτερωτή και το απόθεμα.
- Σε μπόλ κτυπήστε το βούτυρο και ζάχαρη έως ότου ληφθεί μια λεία κρέμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, χτυπήθηκε ελαφρά και ξαναχτύπησε μέχρι να ολοκληρωθεί πλήρως
- Συμπεριλάβετε το αλεύρι με τη χημική μαγιά με τη μορφή βροχής και ανακατεύουμε με περιβάλλουσες κινήσεις.
- Βάλτε το μείγμα στα μήλα και πάρτε στο φούρνο. Ψήνουμε 45 λεπτά περίπου ή μέχρι το κέντρο του κέικ με οδοντογλυφίδα να βγει καθαρό.
- Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Επειτα ξεδιπλώστε και αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.
