Τελειώνουμε την εβδομάδα μέσα Bezzia preparando una ensalada, que puede servirse tanto templada como fría. Es una πράσινη σαλάτα με μπλε τυρί, αχλάδι, μπέικον και καρύδια. Ένα πολύ εκρηκτικό σύνολο συστατικών με το οποίο επιτυγχάνεται μια πολύ ενδιαφέρουσα ισορροπία γεύσεων και υφής.
Το γλυκό και το αλμυρό, το τρυφερό και το τραγανό ... συνδυάζονται σε αυτή τη σαλάτα που μπορούμε να ντύσουμε με διαφορετικούς τρόπους. Επιλέξαμε ένα βινεγκρέτ μουστάρδας για να το φτιάξετε, αλλά μια ελαφριά πλευρά γιαουρτιού μπορεί να λειτουργήσει εξίσου καλά.
Χρόνος: 15 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 1
Συστατικά
- Μερικά φύλλα μαρουλιού
- 2 κουταλιές της σούπας μπλε τυρί
- 1 pera
- 8 καρύδια, ψιλοκομμένα
- 3 φέτες καπνιστό μπέικον
- Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
- 1 κουταλιά ξίδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεως
- Αλάτι και πιπέρι
Βήμα βήμα
- Πλύνετε καλά το μαρούλι και στραγγίστε το. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός μπολ.
- Στο μαρούλι πέφτει το μισό μπλε τυρί και τα μισά από τα ψιλοκομμένα καρύδια.
- Ξεφλουδίστε το αχλάδι και κόψτε το ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε τα στη μία πλευρά του μπολ, σε σχήμα ανεμιστήρα.
- Τηγανίζουμε τις φέτες μπέικον, ώστε να είναι τραγανό. Σπάστε τα με τα χέρια σας και βάλτε τα στη μία πλευρά του μπολ.
- Στο άλλο, διανείμετε το τυρί και τα υπόλοιπα καρύδια.
- Τέλος, νικήστε όλα συστατικά επιδέσμου και ποτίστε τη σαλάτα.
