Las ensaladas se convierten en un gran aliado a la hora de completar nuestro menú durante los meses de verano. Admiten numerosos ingredientes, siendo las combinaciones infinitas. Hoy preparamos en Bezzia una ensalada muy completa de κοτόπουλο, ρύζι και σάλτσα σόγιας.
Εκτός από τα κύρια συστατικά, έχουμε ενσωματώσει στη σαλάτα κρεμμύδι, πιπέρι, μπιζέλια και ξηρούς καρπούς. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό como almuerzo o cena. En Bezzia nos ha gustado el toque exótico que le imprime de la salsa de soja, pero siempre podéis sustituirla por un buen aceite de oliva virgen.
Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 2-3
Συστατικά
- 150 γρ. του ρυζιού
- 400 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
- 140 γρ. αρακάς
- 1 cebolla
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 100 γρ. μαγιονέζα
- 12 avellanas
- σκόνη κάρυ
Βήμα βήμα
- Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και το αποθεματικό.
- Κόψτε το στήθος κοτόπουλο σε κύβους
- Κόψε το τα κρεμμύδια και το τεμαχισμένο πιπέρι.
- Ανακατέψτε το σάλτσα σόγιας και το θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου. Προσθέστε τη ζάχαρη και το πιπέρι. Κράτηση.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 3 κουταλιές της σούπας με το στήθος κοτόπουλου. Στη συνέχεια τηγανίστε σε ζεστό λάδι και διατηρήστε το.
- Μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά και στραγγίστε.
- Inμαγιονέζα corpora στη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ: ρύζι, κοτόπουλο, μπιζέλια, σχοινόπρασο, πιπεριές, αμύγδαλα και σάλτσα σόγιας
- Πασπαλίστε κάρυ παραπάνω και σερβίρετε.
