En Bezzia μας αρέσει η Donna Hay για την απλότητα των συνταγών της, φτιαγμένες με κοινά συστατικά στο ντουλάπι μας. Βούτυρο, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, ροδάκινο σε σιρόπι και μαγιά. Απλά συστατικά, σωστά; Πιθανότατα να τα έχετε όλα στο σπίτι αν θέλετε να μαγειρέψετε. Σήμερα φτιάχνουμε ένα πολύχρωμο κέικ με όλους, γεμάτους αντιθέσεις.
La τάρτα ροδάκινου της Donna Hay συνδυάζει την τραγανή υφή του εξωτερικού στρώματος του σφουγγαριού με τη φρεσκάδα και την τρυφερότητα των ροδάκινων στο σιρόπι Μόλις ψηθεί μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά παγωτού ή να το πλύνετε el σιρόπι Ροδάκινο αν σας αρέσουν τα "μεθυσμένα" cupcakes. Είναι ένα γρήγορο και ευγνώμονο κέικ, σχεδόν το ίδιο Συνεδριακό αχλάδι Tarte Tatin.
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 6
Συστατικά
- 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φάκελος χημικής μαγιάς (Royal)
- 1 κουτί ροδάκινων σε σιρόπι
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º.
- Χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπολ βούτυρο, ζάχαρη και βανίλια μέχρι να πάρετε μια ελαφριά και κρεμώδη ζύμη. Προσθέστε τα αυγά, ένα προς ένα, και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να συνδυαστούν.
- Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού, με περιβάλλουσες κινήσεις.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι αποσπώμενο περίπου 20 cm. προηγουμένως λαδωμένο και αλεύρι. Απλώστε το σε όλο το καλούπι με τη βοήθεια του κουταλιού και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μισά του ροδάκινου στην κορυφή, με τάξη. Τοποθετήστε το πρώτο στο κέντρο του καλουπιού και διανείμετε τα υπόλοιπα.
- Ψήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να γίνει καλά το κέικ? ελέγξτε το κάνοντας κλικ στο κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το ξετυλίξετε και σερβίρετε όπως θέλετε, ζεστό ή κρύο.
Περισσότερες πληροφορίες - Συνεδριακό αχλάδι Tarte Tatin