ο κονσερβοποιημένα μαγειρεμένα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα? Μας επιτρέπουν να προετοιμάσουμε ένα πολύ άνετο πιάτο αυτοσχεδιασμένο σε λίγα λεπτά. Τα ρεβίθια με ντομάτα και λαχανικά που ετοιμάζουμε σήμερα προέκυψαν ακριβώς έτσι, από την ανάγκη να προετοιμάσουμε κάτι γρήγορα, εκμεταλλευόμενοι ορισμένα συστατικά στο ψυγείο.
Τα ρεβίθια με ντομάτα και λαχανικά Δεν θα κλέψουν περισσότερο από 30 λεπτά του χρόνου σας. Για να τα προετοιμάσουμε, έχουμε χρησιμοποιήσει, μεταξύ άλλων συστατικών, κρεμμύδι, πιπέρι, καρότο, πράσο και ντομάτα, αλλά μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε κουνουπίδι, μπρόκολο ή λάχανο, για να δώσετε μερικά παραδείγματα. Τολμάτε να τα δοκιμάσετε;
Συστατικά
- 350 γρ. μαγειρεμένα ρεβίθια
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 πράσα
- Καρότα 2
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 ώριμη ντομάτα
- 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών ή νερό
- Άλας
- Πιπέρι
Βήμα βήμα
- Κόψτε το κρεμμύδι, πράσο, πιπέρι, καρότο και σκόρδο, μετά το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα όταν είναι απαραίτητο.
- Σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα ρίχνουμε ένα ψιλοκομμένο λάδι και σοτάρετε τα λαχανικά αναφέρεται για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Τότε προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε πριν προσθέσετε την τριμμένη ντομάτα. Προσθέστε επίσης τη σάλτσα ντομάτας - θα της δώσει περισσότερο χρώμα - και αφήστε το μείγμα να ψηθεί για 5 λεπτά.
- Στραγγίστε τα ρεβίθια κονσερβοποιημένα και πλύνετε τα κάτω από τη βρύση κρύου νερού για να τα ενσωματώσετε στην κατσαρόλα.
- Αδειάστε αμέσως ένα ποτήρι Σούπα λαχανικών, σεζόν και μαγειρεύουμε ολόκληρο για 10 λεπτά, έτσι ώστε οι γεύσεις να είναι ενσωματωμένες.
- Διορθώστε το αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, και σερβίρετε ζεστό.