Ψάχνετε για μια νέα συνταγή στην οποία τα όσπρια είναι οι πρωταγωνιστές και ότι μπορείτε προετοιμαστείτε σε 20 λεπτά; Εάν συμβαίνει αυτό, είμαστε σίγουροι ότι αυτά τα ρεβίθια με μανιτάρια και ψητές πιπεριές θα σας πείσουν. Απλό και γρήγορο, σας επιτρέπουν να τρώτε υγιεινά με ελάχιστη προσπάθεια.
Ο συνδυασμός των συστατικών είναι από μόνος του ελκυστικός. Είναι ρεβίθια γεμάτα γεύση που μπορείτε να βελτιώσετε με ένα καλό ζωμό λαχανικών Σπίτι. Αλλά μην αφήσετε την έλλειψη να σας περιορίσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό και να προσθέσετε ένα δισκίο ζωμού λαχανικών. Τολμάτε να το προετοιμάσετε; Σας αρέσουν τα ρεβίθια; Εάν ναι, σας προτείνω να το δοκιμάσετε επίσης στιφάδο με σουπιές.
Συστατικά
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 γαρίφαλο σκόρδο, κομμένο σε φέτες, 1/2 άσπρο κρεμμύδι, κιμά
- 1 φύλλο δάφνης
- 180 γρ. μανιτάρια και άλλα είδη μανιταριών
- 12 λωρίδες από ψητές κόκκινες πιπεριές
- 1 κατσαρόλα από μαγειρεμένα ρεβίθια
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτή πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χαρτοπολτού chorizo
- Ζωμό λαχανικών
Βήμα βήμα
- Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα σκόρδο και κρεμμύδι με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 3 λεπτά.
- Προσθέστε τα μανιτάρια, το φύλλο δάφνης και τις κόκκινες πιπεριές και σοτάρουμε 3 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς.
- Τότε προσθέστε τα ρεβίθια, η πάπρικα, ο χυμός πιπεριού chorizo και ο ζωμός (μέχρι να καλύψει σχεδόν τα ρεβίθια) και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Σερβίρετε τα ρεβίθια με μανιτάρια και καυτερή πιπεριά.
