Το Kefir είναι ένα προϊόν που έχει ατελείωτες ιδιότητες. Επειδή αναζητούμε πάντα τα καλύτερα, υγιεινά τρόφιμα που μας γεμίζουν με πολλές αρετές. Λοιπόν σήμερα έχουμε ένα από αυτά μπροστά μας. Ακόμα δεν ξέρετε πώς να πάρετε το κεφίρ; Σας αφήνουμε με υπέροχες ιδέες.
Αν και υπάρχουν δύο τύποι κεφίρ, είναι αλήθεια ότι το γάλα είναι ένα από τα παλαιότερα που υπάρχουν. Ίσως για αυτόν τον λόγο και για αυτήν τη χρήση για πολλά χρόνια, εξακολουθούν να μας προσφέρουν περισσότερη εμπιστοσύνη σε ένα τέτοιο προϊόν. Μην χάσετε όλα τα πλεονεκτήματά του και αυτές τις ιδέες πώς να πάρετε το κεφίρ.
Τι είναι το κεφίρ;
Πριν μάθουμε ποιες είναι οι ιδιότητές του ή πώς πρέπει να το πάρουμε, πρέπει να γνωρίζουμε τι είναι αυτό το προϊόν. Λοιπόν, μπορεί να ειπωθεί γι 'αυτόν είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, παρόμοιο με το υγρό γιαούρτι και με πολύ παρόμοιο χρώμα. Ζυμώθηκε χάρη σε μια μαγιά όπου οι κόκκοι που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του έχουν σχήμα πολύ παρόμοιο με το κουνουπίδι. Αν και αυτά του κεφίρ είναι πολύ μαλακά.
Οι τύποι του κεφίρ
Το πιο χρησιμοποιημένο και γνωστό είναι το λεγόμενο κεφίρ γάλακτος. Είναι αυτό που έχετε χρησιμοποιήσει με την πάροδο των ετών και αυτό που θα βρείτε με ευκολότερο τρόπο. Είναι το πιο παρόμοιο με το γιαούρτι, αν και όχι στη διαδικασία του αφού το τελευταίο έχει μια λιγότερο περίπλοκη διαδικασία επεξεργασίας. Σιγά-σιγά, αρχίζουμε ήδη να βλέπουμε πώς ορισμένες εταιρείες έχουν αρχίσει να δίνουν μεγαλύτερη σημασία στο κεφίρ. ο ζύμωση, μέσω διαφορετικών βακτηρίων από το κεφίρ, θα οδηγήσει σε λίγο αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γάλα ζυμώνει μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται «γαλακτο-αλκοολικός», όπου παρέχει ενέργεια σε μικροοργανισμούς χωρίς οξυγόνο και από γλυκόζη.
Πώς να πάρετε το κεφίρ
Το γνωρίζουμε ήδη το κεφίρ είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση. Ως εκ τούτου, έχει ατελείωτες ιδιότητες που θα δούμε αργότερα και ότι θέλουμε όλοι να είναι στην καθημερινή μας μέρα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές!
Κεφίρ με φρούτα
Χωρίς αμφιβολία, με φρούτα είναι μια από τις καλύτερες ιδέες για τη λήψη κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αναμίξετε 300 ml κεφίρ γάλακτος με τα φρούτα που σας αρέσουν περισσότερο και θα έχετε ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα δημητριακών ή μια μικρή κουταλιά μέλι.
Ποτό Kefir
Εάν είστε ήδη συνηθισμένοι στη γεύση του, μπορείτε πάντα να το πάρετε απευθείας, ως Δροσιστικό ποτό. Φυσικά, δεδομένου ότι έχει μια κάπως όξινη γεύση, μπορείτε πάντα να στοιχηματίσετε να το γλυκύσετε. Αν και πάντα με φυσικό τρόπο, με μέλι ή στέβια.
Τηγανίτες για πρωινό
Οι τηγανίτες για πρωινό είναι μια υγιεινή επιλογή και πολλά άλλα, όταν τα συστατικά του είναι επίσης. Αν δεν έχετε γιαούρτι στο χέρι, χρησιμοποιήστε το κεφίρ. Με 200 γραμμάρια κεφίρ κατσίκας, 160 γραμμάρια αλεύρι, 30 γραμμάρια ελαιόλαδου, 30 γραμμάρια ζάχαρης ή γλυκαντικού, 2 μεγάλα αυγά και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά, θα έχετε την τέλεια συνταγή για να απολαύσετε τις τηγανίτες σας.
Όπως μπορούμε να δούμε, μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και είναι πολύ ευέλικτο. Αν ήταν μια συνταγή που σας αρέσει τόσο πολύ, έχει γιαούρτι, μπορείτε τώρα να την αντικαταστήσετε με το αστέρι μας προϊόν σήμερα: kefir.
Kefir ιδιότητες και οφέλη
Μερικές από τις ιδιότητες που έχει το κεφίρ είναι ότι είναι ένα αντιοξειδωτικό προϊόν, το οποίο διευκολύνει την πέψη, καταπολεμά τα προβλήματα δυσκοιλιότητας και θα αναζωογονήσει το στομάχι. Έχει επίσης ισχυρή αντιβακτηριακή δράση και προστατεύει το σώμα από κάθε είδους τοξίνες, καθώς και το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, έχει πολλές πρωτεΐνες, μέταλλα όπως κάλιο ή ασβέστιο και βιταμίνες της ομάδας Β. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι είναι επίσης πολύ ευεργετικό για τη μείωση της χοληστερόλης. Για οποιεσδήποτε ερωτήσεις, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, πριν πάρετε αυτά τα είδη ποτών.