ο πράσινα φασόλια με ζαμπόν Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μαγειρέψει. Σήμερα, ωστόσο, το κάνουμε δίνοντας μια συνταγή σε αυτή τη συνταγή και ενσωματώνοντας έναν πουρέ κολοκύθας στην εξίσωση. Θέλετε επίσης να ετοιμάσετε αυτά τα πράσινα φασόλια με ζαμπόν σε πουρέ κολοκύθας; Σας λέμε πώς.
Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και όμως έχει ένα παρουσίαση των πιο ελκυστικών. Είναι ένα πιάτο πλούσιο σε λαχανικά που περιλαμβάνει κρεμμύδι, πράσο, κολοκύθα και πράσινα φασόλια και στο οποίο μια σάλτσα με τακό ζαμπόν δίνει μια επιπλέον γεύση.
Ο χρόνος που θα χρειαστεί για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι ο ίδιος με αυτόν που θα χρειαστεί για την προετοιμασία του πουρέ κολοκύθας, περίπου 25 λεπτά. Ωστόσο, αν το κάνετε εκ των προτέρων, η ολοκλήρωσή του θα σας πάρει μόνο 15 λεπτά. Και τι είναι 15 λεπτά; Τίποτα αν λάβουμε μια τέτοια πρόταση υγιεινό και νόστιμο Πώς είσαι.
Συστατικά για 2
Για τον πουρέ κολοκύθας
- 1 φέτα κολοκύθας, ψιλοκομμένη
- 2 πατάτες, ψιλοκομμένες
- 1/4 κρεμμύδι
- 1 πράσο, κομμένο στη μέση
- Αλάτι και πιπέρι
Για τα φασόλια
- 300 γρ. φασολάκια
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 75 γρ. κύβους ζαμπόν
- Αλατοπίπερο
Βήμα βήμα
- Σε μια κατσαρόλα βάλτε την κολοκύθα, πατάτες, κρεμμύδι και πράσο. Αλατοπίπερο, ρίξτε νερό μέχρι να καλύψει σχεδόν τα λαχανικά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Τότε θρυμματίζουμε την κρέμα κολοκύθα και ρεζέρβα.
- Μαγειρεύουμε τα φασόλια σε κύβους ή κόβουμε σε λωρίδες ζουλιέν, ανάλογα με το μέγεθός τους, για 10 λεπτά αφού βράσει το νερό. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε και στραγγίστε καλά.
- Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίστε το σκόρδο σε αυτόΤο Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπλοκ ζαμπόν και σοτάρετε ολόκληρο.
- Τοποθετήστε ένα γενναιόδωρη ποσότητα πουρέ κολοκύθαςΤο Προσθέτουμε τα φασόλια και ρίχνουμε το πιάτο με τη σάλτσα.
- Απολαύστε τα πράσινα φασόλια και το ζαμπόν πάνω από ζεστό πουρέ κολοκύθας.