Το να γνωρίζετε πώς να παρουσιάζετε το ίδιο συστατικό με διαφορετικούς τρόπους είναι σημαντικό για να μην πέσετε σε μια ρουτίνα. Για το λόγο αυτό και παρά το γεγονός ότι οι συνταγές με πράσινα φασόλια είναι ήδη πολλές Bezzia Σήμερα προτείνουμε ένα ακόμη: Πράσινα φασόλια με ντομάτα, ζαμπόν και αμύγδαλο.
Αν σας άρεσε η σαλάτα πατάτες, φασολάκια και τόνος που ετοιμάσαμε πριν από ένα χρόνο πιθανότατα θα σας αρέσει αυτό. Δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά για να το προετοιμάσετε και δεν θα σας κοστίσει να βρείτε κάθε ένα από τα συστατικά του. Μπορείς ντύστε το με κλασικό τρόπο ή τολμήστε με μια πολύ ελαφριά βινεγκρέτ μουστάρδας όπως αυτή που προετοιμάζουμε σήμερα.
Συστατικά
- 400 γρ. φασολάκια
- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
- 40-50 γρ. κύβους ζαμπόν
- 12 κύβους τυριού
- 12 ψημένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- Μια πρέζα αλάτι
Βήμα βήμα
- Καθαρίστε τα πράσινα φασόλια και αφαιρέστε τις άκρες και τα πλαϊνά νήματα. Αφού καθαρίσετε, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και κατά μήκος, εάν χρειάζεται.
- Βράστε το νερό σε βρασμό με μια πρέζα μαγειρική σόδα και μαγειρέψτε τα φασόλια 4/5 λεπτά έως το al dente,
- Ενώ, κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
- Μόλις μαγειρευτούν τα φασόλια, ανανεώστε τα με νερό κρύο και στραγγίστε.
- Τοποθετήστε τα στη βάση ενός σιντριβανιού και πάνω από αυτά προσθέστε τους κύβους ντομάτας, τους κύβους ζαμπόν, το τυρί και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Φτιάξτε το βινεγκρέτ βάζοντας τη μουστάρδα σε ένα μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές λάδι και ξύδι και αλάτι. Χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.
- Ντύστε την πράσινη σαλάτα με ντομάτα και σερβίρετε.