El παντεσπάνι με μαρμελάδα βατόμουρου que preparamos hoy en Bezzia, es uno de los mas tiernos que hemos preparado en Bezzia recientemente. También uno de los mas sencillos. Al igual que el clásico bizcocho de yogur solo necesitamos batir los ingredientes una vez medidos.
Για να μετρήσουμε τα συστατικά, δεν χρειαζόμαστε επίσης κανένα είδος σκεύους. Το μέτρο του ελληνικού γιαουρτιού θα χρησιμεύσει ως αναφορά για την επίτευξη ενός κέικ που μεγαλώνει σημαντικά στο φούρνο και που μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο. ΕΝΑ κάλυμμα σοκολάτας Μπορεί να σας βοηθήσει να το κάνετε πιο εορταστικό. Το δοκιμάζετε;
Χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 10
Συστατικά
Για καλούπι 22-24εκ. διάμετρος
- 1 μέτρο ελληνικού γιαουρτιού (115 γρ.)
- 8 μέτρα αλεύρι με ενσωματωμένη μαγιά
- 6 μέτρα ζάχαρης
- 3 μέτρα ήπιου ηλιελαίου
- 6 μεγάλα αυγά
- Το ξύσμα ενός μέσου λεμονιού
- 5 κουταλιές μαρμελάδα μούρων
Συστατικά για το κάλυμμα (προαιρετικά):
- 50 γρ. Σκούρα σοκολάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ºC.
- Με τη βοήθεια μερικών ηλεκτρικών ράβδων, χτυπάμε όλα τα συστατικά του σφουγγαριού, εκτός από τη μαρμελάδα, έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
- Γράσο το εσωτερικό του α ελατήριο ελατηρίου και ρίχνουμε το κέικ κέικ μέσα.
- Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα και με ένα σουβλάκι ή οποιοδήποτε άλλο εργαλείο, εντοπίστε κάποιους στροβιλισμούς για να αναμίξετε τη μαρμελάδα.
- Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, σε μεσαίο-χαμηλό ύψος και μαγειρέψτε για 55 λεπτά στους 190 ° C. Ελέγξτε αν είναι σωστά τοποθετώντας ένα σουβλάκι ή το άκρο του μαχαιριού στο κέντρο. Αν βγει καθαρό, το κέικ θα είναι έτοιμο. αν όχι, θα πρέπει να το αφήσετε για λίγα ακόμη λεπτά.
- Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να μετριάσει για 10 λεπτά. Επειτα, ξετυλίξτε το σε ένα ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Μόλις κρυώσει διακοσμήστε το με μερικά σκέλη σοκολάτας, ξεβιδώνοντας τη σοκολάτα με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων με μικρές πινελιές.